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Ceppo in rovere 6 pezzi linea Ergoforge di Sanelli
Composizione Linea Ergoforge Ceppo base 6 pz. Il classico e intramontabile ceppo in Rovere. La composizione base, comprende tutti i coltelli indispensabili per la cucina è composto da: Coltello Disosso lama: 15 cm. Coltello Arrosto lama: 22 cm. Coltello Pane lama: 22 cm. Coltello Prosciutto lama: 22 cm. Coltello Cucina lama: 16 cm. Spelucchino lama: 10 cm.
EUR 332.33
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Sbuccia-arance
Sbuccia-arance "Melansina" di Gefu Sbuccia le tue arance con facilità grazie allo sbuccia-arance "Melansina" di Gefu. Materiali: acciaio inox, plastica. Lavabile in lavastoviglie.
EUR 11.50
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Coltello Nakiri cm 18 linea Premana Professional di Sanelli
Caratteristiche tecnicheLa linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli S.r.l. è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro. In sintesi, le caratteristiche dei coltelli della linea Premana Professional si possono così riassumere: Lame: Elevata durezza (54-56 HRC). Buona flessibilità. Elevato potere tranciante. Lunga durata del filo. Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale. Ottima facilità di raffilatura. La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell'utilizzatore. Non si verificano scheggiature. Manici: Design ergonomico esclusivo del manico. E' frutto di particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari ( un'unità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzate. La forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dell'utilizzatore. Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nell'uso. Il materiale usato è atossico e conforme alle normative europee. Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40°C +150°C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti. Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterilizzatile. E' garantita in tal modo l'igiene...
Coltello Deba cm 16 linea Hasaki di Sanelli Ambrogio
Ha Saki: "bordo tagliente", il nome perfetto per le lame della nuova linea di coltelli professionali in stile giapponese. CARATTERISTICHE: Le lame dei coltelli Hasaki sono prodotte con acciaio inossidabile speciale Nitro B X50CrMoV15 all'azoto, che permette di ottenere una microstruttura uniforme con eccellente resistenza alla corrosione e una durezza finale dopo i trattamenti termici fino a 57-59 HRC. Come da tradizione giapponese, l'affilatura è realizzata su un solo lato della lama. Grazie a questa caratteristica il materiale tagliato viene a contatto con la lama solo per breve tempo e l'attrito del materiale tagliato è così ridotto al minimo. Questa tipologia di filo è ideale per realizzare un taglio lungo e progressivo, per affettare finemente e filettare il pesce. Si ritiene che una lama affilata solo da un lato tagli meglio e in modo più netto, ma richiede più abilità nel suo uso rispetto a una lama affilata su ambo i lati. Il manico è realizzato in resina acetalica (POMI), che rende il coltello confortevole e perfettamente bilanciato durante il taglio.
EUR 43.50
Coltello Santoku lama forata cm 16 linea Hasaki di Sanelli Ambrogio
Ha Saki: "bordo tagliente", il nome perfetto per le lame della nuova linea di coltelli professionali in stile giapponese. CARATTERISTICHE: Le lame dei coltelli Hasaki sono prodotte con acciaio inossidabile speciale Nitro B X50CrMoV15 all'azoto, che permette di ottenere una microstruttura uniforme con eccellente resistenza alla corrosione e una durezza finale dopo i trattamenti termici fino a 57-59 HRC. Come da tradizione giapponese, l'affilatura è realizzata su un solo lato della lama. Grazie a questa caratteristica il materiale tagliato viene a contatto con la lama solo per breve tempo e l'attrito del materiale tagliato è così ridotto al minimo. Questa tipologia di filo è ideale per realizzare un taglio lungo e progressivo, per affettare finemente e filettare il pesce. Si ritiene che una lama affilata solo da un lato tagli meglio e in modo più netto, ma richiede più abilità nel suo uso rispetto a una lama affilata su ambo i lati. Il manico è realizzato in resina acetalica (POMI), che rende il coltello confortevole e perfettamente bilanciato durante il taglio.
EUR 46.50
Coltello Spelucchino cm 10 linea Hasaki di Sanelli Ambrogio
Ha Saki: "bordo tagliente", il nome perfetto per le lame della nuova linea di coltelli professionali in stile giapponese. CARATTERISTICHE: Le lame dei coltelli Hasaki sono prodotte con acciaio inossidabile speciale Nitro B X50CrMoV15 all'azoto, che permette di ottenere una microstruttura uniforme con eccellente resistenza alla corrosione e una durezza finale dopo i trattamenti termici fino a 57-59 HRC. Come da tradizione giapponese, l'affilatura è realizzata su un solo lato della lama. Grazie a questa caratteristica il materiale tagliato viene a contatto con la lama solo per breve tempo e l'attrito del materiale tagliato è così ridotto al minimo. Questa tipologia di filo è ideale per realizzare un taglio lungo e progressivo, per affettare finemente e filettare il pesce. Si ritiene che una lama affilata solo da un lato tagli meglio e in modo più netto, ma richiede più abilità nel suo uso rispetto a una lama affilata su ambo i lati. Il manico è realizzato in resina acetalica (POMI), che rende il coltello confortevole e perfettamente bilanciato durante il taglio.
EUR 20.25
Coltello Spelucchino cm 12 linea Hasaki di Sanelli Ambrogio
Ha Saki: "bordo tagliente", il nome perfetto per le lame della nuova linea di coltelli professionali in stile giapponese. CARATTERISTICHE: Le lame dei coltelli Hasaki sono prodotte con acciaio inossidabile speciale Nitro B X50CrMoV15 all'azoto, che permette di ottenere una microstruttura uniforme con eccellente resistenza alla corrosione e una durezza finale dopo i trattamenti termici fino a 57-59 HRC. Come da tradizione giapponese, l'affilatura è realizzata su un solo lato della lama. Grazie a questa caratteristica il materiale tagliato viene a contatto con la lama solo per breve tempo e l'attrito del materiale tagliato è così ridotto al minimo. Questa tipologia di filo è ideale per realizzare un taglio lungo e progressivo, per affettare finemente e filettare il pesce. Si ritiene che una lama affilata solo da un lato tagli meglio e in modo più netto, ma richiede più abilità nel suo uso rispetto a una lama affilata su ambo i lati. Il manico è realizzato in resina acetalica (POMI), che rende il coltello confortevole e perfettamente bilanciato durante il taglio.
EUR 20.62
Coltello "Santoku", lama alveolata cm 18 linea Chef di Sanelli Ambrogio
La linea Chef coniuga nel migliore di modi la grande tradizione con la più moderna tecnologia: Ogni coltello è forgiato in un unico pezzo e è controllato e rifinito con la più scrupolosa cura. La lama in acciaio inox speciale per coltelleria ha elevata durezza ed ottima risistenza alla corrosione L' ottima bilanciatura ne ottimizza anche l'utilizzo prolungato. Il manico in resina acetalica è resistente al lavaggio in lavastoviglie e soddisfa le più recenti disposizioni di legge in materia di igiene alimentare.
EUR 57.38
Coltello "Santoku", lama alveolata cm 18 verde linea Supra di Sanelli Ambrogio
La linea Professionale Supra Colore alla elevata qualità delle lame abbina un sistema di codifica dei colori che individua per ogni coltello l'utilizzo in una specifica area di lavoro e riduce i rischi di contaminazione incrociata. L'adozione di questo sistema fornisce un efficace contributo al miglioramento della sicurezza nei processi alimentari, in risposta alle vigenti norme HACCP, per una sempre migliore saòvaguardia del consumatore. CARATTERISTICHE Affilatura finale di ogni singolo pezza con controllo del profilo al laser Lama satinata prodotta con acciaio conico Bonpertuis specifico per coltelleria Manico in TPE in diversi colori La perfetta aderenza tra la lama e il manico garantisce la massima igiene Marcatura al laser precisa ed indelebile con indicazione del codice prodotto
EUR 21.38
Coltello Santoku cm 18 serie Four star di Zwilling
Zwilling: tutta la precisione tedesca in un coltello. Nato in Germania nel lontano 1731, Zwilling è forse i marchio con alle spalle la più grande tradizione nella lavorazione di lame e produzione di coltelli. Grazie all’esperienza conferita da secoli di studio e produzione, i progettisti di Zwilling sono oggi in grado di coniugare la lavorazione manuale di precisione che viene fatta da secoli con l’impiego di moderne tecnologie che permettano al cliente di vivere il piacere quotidiano di un utensile di eccellenza. Dal 1965 l’azienda produce un innovativo acciaio speciale, caratterizzato da un rapporto ottimale tra carbonio, cromo e gli altri componenti del coltello. Anche il trattamento Friodur – durante il quale le lame vengono temprate criogenicamente a -73°C per aumentarne la resistenza e l’affilatura – è parte essenziale di questo processo che dà vita a una delle migliori opzioni nel campo della coltelleria mondiale. 7 ottimi motivi per scegliere un coltello Zwilling: Ingegneria tedesca d'esperienza: oltre 280 anni di esperienza nella produzione di coltelli per uso professionale e domestico. Alti standard qualitativi: gestione della qualità in ogni fase del processo produttivo. La qualità dei materiale garantisce la lunga durata dell'utensile. Design ergonomico...
Coltello Santoku cm 18 serie Gourmet di Zwilling
Zwilling: tutta la precisione tedesca in un coltello. Nato in Germania nel lontano 1731, Zwilling è forse i marchio con alle spalle la più grande tradizione nella lavorazione di lame e produzione di coltelli. Grazie all’esperienza conferita da secoli di studio e produzione, i progettisti di Zwilling sono oggi in grado di coniugare la lavorazione manuale di precisione che viene fatta da secoli con l’impiego di moderne tecnologie che permettano al cliente di vivere il piacere quotidiano di un utensile di eccellenza. Dal 1965 l’azienda produce un innovativo acciaio speciale, caratterizzato da un rapporto ottimale tra carbonio, cromo e gli altri componenti del coltello. Anche il trattamento Friodur – durante il quale le lame vengono temprate criogenicamente a -73°C per aumentarne la resistenza e l’affilatura – è parte essenziale di questo processo che dà vita a una delle migliori opzioni nel campo della coltelleria mondiale. 7 ottimi motivi per scegliere un coltello Zwilling: Ingegneria tedesca d'esperienza: oltre 280 anni di esperienza nella produzione di coltelli per uso professionale e domestico. Alti standard qualitativi: gestione della qualità in ogni fase del processo produttivo. La qualità dei materiale garantisce la lunga durata dell'utensile. Design ergonomico...
Spelucchino linea ZWILLING Pro
Coltello carni e arrosti linea ZWILLING Pro
Coltello da disosso linea ZWILLING Pro
Coltello da bistecca linea ZWILLING Pro
Coltello da prosciutto linea ZWILLING Pro
Casseruola per induzione con coperchio, linea ZWILLING® Prime, diam. 24cm (FINE SERIE)
Pentola linea ZWILLING® Prime, diam. 24cm Caratteristiche tecniche: La finitura in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità è igienica e non altera i sapori Fondo a sandwich SIGMABOND Trattiene e distribuisce al meglio il calore Scala graduata integrata Adatta all'uso su piani cottura a induzione
EUR 84.99
Valigia alluminio 17 pezzi, coltelli forgiati Chef linea Chef di Sanelli Ambrogio
La linea Chef coniuga nel migliore di modi la grande tradizione con la più moderna tecnologia: Ogni coltello è forgiato in un unico pezzo e è controllato e rifinito con la più scrupolosa cura. La lama in acciaio inox speciale per coltelleria ha elevata durezza ed ottima risistenza alla corrosione L' ottima bilanciatura ne ottimizza anche l'utilizzo prolungato. Il manico in resina acetalica è resistente al lavaggio in lavastoviglie e soddisfa le più recenti disposizioni di legge in materia di igiene alimentare. Valigia cuoco in alluminio con 17 pezzi e coltelli forgiati, manico nero: Codice 1555.000 Forbice da cucina Codice 3307.013 Disosso cm 13 Codice 3349.025 Trinciante cm 25 Codice 3349.030 Trinciante cm 30 Codice 3351.020 Filettare flessibile cm 20 Codice 3356.030 Salmone cm 30 Codice 3363.030 Panettiere cm 30 Codice 3375.033 Forchettone cm 33 Codice 3382.011 Spelucchino cm 11 Codice 3391.007 Verdura cm 7 Codice 5018.030 Acciaino cm 30 Codice 5406.022 Scavino doppio Codice 5430.000 Pelapatate Codice 5441.000 Rigalimoni Codice 5444.000 Coltello decoratore Codice 5445.000 Decoratore Codice 5451.000 Scavino ovale festonato
EUR 693.00
Rotolo per 10 coltelli - vuoto linea Supra di Sanelli Ambrogio
Linea di coltelleria espressamente studiata per l' utilizzo professionale: Affilatura finale di ogni singolo pezza con controllo del profilo al laser Lama satinata prodotta con acciaio conico Bonpertuis specifico per coltelleria Manico ergonomico antiscivolo, atossico e resistente all'abrasione La perfetta aderenza tra la lama e il manico garantisce la massima igiene Marcatura al laser precisa ed indelebile con indicazione del codice prodotto Vastità di assortimento, sicurezza d'uso, funzionalità delle forme e ottimo rapposto qualità prezzo, fanno dei coltelli della Linea Supra degli insostituibili strumenti di lavoro per gli operatori professionali.
EUR 37.12
Borsa portacoltelli cuoco vuota linea Supra di Sanelli Ambrogio
Linea di coltelleria espressamente studiata per l' utilizzo professionale: Affilatura finale di ogni singolo pezza con controllo del profilo al laser Lama satinata prodotta con acciaio conico Bonpertuis specifico per coltelleria Manico ergonomico antiscivolo, atossico e resistente all'abrasione La perfetta aderenza tra la lama e il manico garantisce la massima igiene Marcatura al laser precisa ed indelebile con indicazione del codice prodotto Vastità di assortimento, sicurezza d'uso, funzionalità delle forme e ottimo rapposto qualità prezzo, fanno dei coltelli della Linea Supra degli insostituibili strumenti di lavoro per gli operatori professionali.
EUR 74.25
