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Chardonnay Altkirch 2020 Alto Adige DOC Colterenzio
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Vino che nasce da uve di Chardonnay in purezza, da vigneti situati nei dintorni di Bolzano. Ottenuto con fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Il vino si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e un bouquet delicato ed elegante. Al palato il gusto risulta armonico ed equilibrato, contornato dalle tipiche note esotiche di ananas e mango e con una buona persistenza sul finale.
CIBO-VINO
Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche.EUR 9.00
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Primitivo Appassimento 2020 Salento IGT Boccantino
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Passo Lungo Primitivo Tardivo 2019 Salento IGP Cantina San Donaci
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Tufjano 2020 Puglia IGP Colli della Murgia
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Tufjano e un ottimo vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Ha sentori varietali intensi di frutta esotica, miele di acacia e fiori gialli, che si evolvono in piacevoli profumi di frutta a polpa bianca matura. Al palato e fresco, secco e sapido.
CIBO-VINO
Si accosta ai grandi piatti della tradizione pugliese, a base di pesce o di verdure e legumi.EUR 13.50
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Amarotto Savoury Liqueur Casoni
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Marese 2020 Castel del Monte DOC Rivera
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Il Marese esprime al meglio la tipicita del Bombino Bianco, varieta autoctona della zona DOC Castel del Monte. Le uve sono raccolte con un grado di maturazione avanzata, allo scopo di bilanciare la loro naturale acidita ed esprimere al massimo il carattere varietale. Il risultato e un vino dai profumi intensi e complessi dal palato minerale sostenuto da una piacevole freschezza.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad antipasti e piatti a base di pesce, ma anche come aperitivo con dei frutti di mare.EUR 7.90
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Tignanello 2018 Toscana IGT Marchesi Antinori 37,5 cl
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È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques, il primo vino rosso moderno assemblato con varieta non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche. Tignanello e una pietra miliare. È prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta un profumo intenso con note di frutta rossa unite a gradevoli aromi di spezia dolce e sottobosco. Al palato il vino e vibrante e fresco con tannini soffici e composti. Chiude in un finale lungo ed abbastanza persistente.
CIBO-VINO
Ottimo durante tutto il pasto. Perfetto piatti a base di carne tipici della tradizione toscana, come una classica bistecca alla fiorentina o del lampredotto bollito.EUR 79.00
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Mezzarosa Rosato 2020 Salento IGT Morella
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Mezzogiorno Bianco 2020 Salento IGT Morella
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Riesling Smaragd 2015 Kellerberg Tegernseerhof
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Pinot Grigio 2017 Veneto IGT Terre di San Rocco
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Il Pinot Grigio Terre di San Rocco e un vino che si presenta deciso, intenso, di buona complessita e finezza. Seduce al naso con la frutta matura e ginestra, si conferma al gusto con morbidezza e freschezza anche nel retrogusto elegantemente ammandorlato.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a primi di mare: spaghetti di bottarga, tranci di pesce spada con pomodorini capperi ed olive, ma la capacita di questo vino sapra ben confrontarsi anche con pietanze di terra.EUR 16.80
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Riesling Trocken 2020 Dr Loosen
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Brut Vintage Collection 2016 Franciacorta DOCG Cà del Bosco
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La serie Brut Vintage di Ca del Bosco e quella che esprime più di tutte il carattere del territorio e le peculiarita che celebrano ogni annata. Il Millesimato nasce soltanto nelle vendemmie di esprimere il carattere del territorio e le peculiarita che celebrano ogni annata qualita. Vintage Collection Brut 2014 e il risultato di una sapiente unione di 22 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, ricco e complesso. La maggior percentuale di Pinot Nero gli conferisce potenza e nobilta, ulteriormente rafforzate da un lungo affinamento in bottiglia, ben quattro anni di permanenza a contatto con i lieviti. Un Franciacorta inconfondibile, strutturato, pieno, intenso e persistente.
CIBO-VINO
Un vino per le occasioni importanti, speciale con i piatti di pesce di alta cucina.EUR 59.00
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Grand Siècle Brut Grande Cuvèe N°24 Champagne Laurent - Perrier
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Primitivo 2020 Primitivo di Manduria DOP Notte Rossa
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Fioremio 2018 Primitivo Puglia IGP Luca Attanasio
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Calce Brut VSQ San Marzano
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Agere 2020 Puglia IGT Az. Agricola San Ruggiero
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Miraval Rosé 2020 Côtes de Provence AOC Miraval - Magnum
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Miraval Rose e un vino che nasce dai migliori vigneti situati nella zona settentrionale della Cotes de Provence. Ottenuto da un blend di uve Cinsault, Grenache, Rolle e Syrah, questultima vinificata con metodo saignee, che prevede una breve macerazione sulle bucce che dona il caratteristico colore rosa antico. Vinifica in tini di acciaio inox, con una piccola percentuale in botti. Miraval si rivela alla vista con il suo seducente abito fatto di delicati petali di rosa. Fresco al naso, rivela un sottile bouquet di frutti freschi e deliziosi come il ribes, supportato al palato da note leggermente acidule, sapide e minerali. Chiude con un finale lungo ed intenso, tipico segno di un'eleganza incomparabile.
cibo-vino
Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, verdure o crostacei. Ottimo servito con del crudo di mare.EUR 48.00
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Trentangeli 2017 Castel del Monte DOC Tormaresca
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Trentangeli nasce da uve leggermente surmature per esaltare la dolcezza del potenziale fenolico, e viene affinato in barriques di rovere francese e ungherese. Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei, al naso si avvertono le note predominanti di piccoli frutti come il mirtillo, accompagnate da eleganti richiami floreali e speziati. Al palato e pieno, equilibrato e con tannini dolci.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad una rolata di tacchino, ma anche con formaggi non troppo stagionati.EUR 12.90
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