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Luigi Coppo Brut Alta Langa DOCG Coppo - Magnum
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Sito Moresco 2019 Langhe DOP Gaja
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Il Sito Moresco e un vino rosso nato dal felice connubio di Nebbiolo con una parte di Cabernet sauvignon e Merlot. Dal colore rosso granato, al naso note di piccoli frutti rossi selvatici. Al palato dotato di un'elegante freschezza, armonico, dai tannini sottili ed equilibrati.
CIBO-VINO
Ottimo con un primo piatto caldo, una tagliatella al ragù, può accompagnare anche dei formaggi di media stagionatura.EUR 59.90
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Primitivo 2020 Puglia IGP Codici Masserie
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Cariola 2020 Erbaluce di Caluso DOCG Ferrando
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Il Nespoli 2018 Sangiovese Superiore Riserva Poderi dal Nespoli
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Il nome di questo vino celebra lo storico borgo di Nespoli in cui la cantina, nel 1929, e nata e dove ancora continua la produzione dei suoi vini, dal vigneto al calice. Sangiovese in purezza, con un carattere maturo e strutturato. Dal colore rosso rubino intenso, questo vino di grande complessita combina note tipiche di Sangiovese come ciliegia marasca, mora, prugna con note di liquirizia, caffe tostate dovute alla maturazione in barrique francesi e successivamente in acciaio. Un tocco di vaniglia proviene anche dalluso sapiente di una piccola parte di legno americano. Morbido e caldo con tannini ben equilibrati, si presta ad un lungo invecchiamento.
CIBO-VINO
Si abbina a portate a base di carne dal sapore forte come cacciagione, selvaggina, guancia di manzo brasata al Nespoli, fiorentine alla griglia. Ottimo abbinato a formaggi a pasta dura stagionati.EUR 16.00
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Coste Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Pierre Legras
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Brut Rosè Vintage 2015 Champagne AOC Louis Roederer
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Brut Vintage 2014 Champagne AOC Louis Roederer
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Brut Blanc de Blancs Vintage 2014 Champagne Louis Roederer
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Chardonnay 2020 Valla d' Aosta DOC Anselmet
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Brut Vintage 2012 Champagne AOC Dom Pèrignon
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Barolo Cannubi 2017 Barolo DOCG Poderi Luigi Einaudi
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Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, provenienti da vigneti della Vigna dei Cannubi a Barolo, posta a 220 metri s. l. m. e composta da un terreno di marne grigio-biancastre di SantAgata, ricche in sabbia. Vino di gran classe che esprime leleganza propria del territorio, di un brillante colore rosso granato, dai riflessi aranciati. Esuberante nei profumi, fruttati e speziati, con note more e fragole di bosco, menta e viola. Dal palato di grande struttura, con sapore pieno e vellutato, ricco di tannini nobili e con una piacevole mineralita in sottofondo, per concludere in un lungo finale di goudron e spezie.
cibo-vino
Ottimo con piatti di alta ristorazione, ricchi nel gusto, e con portate a base di carne rossa cotta lentamente, tenera e succosa.EUR 61.90
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Giulio Ferrari 2009 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari
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Giulio Ferrari Riserva e una grande riserva capace di vincere la sfida del tempo. Dal colore giallo brillante con riflessi dorati, il perlage e finissimo e persistente. Bouquet di rara intensita e fragranza, nel quale il fruttato varietale e in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L'impatto e nobile e di notevole persistenza.
CIBO-VINO
I dieci anni sui lieviti conferiscono al Giulio Ferrari una tale complessita gustativa, il fine perlage ne contrasta la grassezza, risulta ottimo in abbinamento ad una mozzarella in carrozza o su un tagliere di prosciutto crudo di Parma.EUR 159.90
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Tenores 2017 Romangia IGT Tenute Dettori
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Chardonnay 2018 Toscana IGT Capannelle
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Oro Bianco Chardonnay 2018 Toscana IGT Capannelle - Magnum
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Chianti Riserva 2017 Chianti Classico DOCG Capannelle
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Teresa Manara Negroamaro 2018 Salento IGT Cantele
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Il nome di questa donna, Teresa Manara, e tutta lessenza e la chiave di volta di una passione di famiglia, il senso dellarte di vinificare e di tutte le vendemmie vissute dalle generazioni che si sono date il cambio. Dal colore rosso rubino intenso variegato con tenui riflessi amarena,al naso la frutta e i fiori rossi preavvisano l evoluzione dell odorato specificandone il profumo ampio che denota le tonalita delle spezie, delletereo e del leggero minerale. Al palato l aroma ripercuote l espressione audace e decisa tipica del negroamaro e nel contempo la sensibile finezza.
CIBO-VINO
Ottimo per accompagnare primi piatti come dei maccheroni con ragù di carne bianca, ma anche carne alla griglia.EUR 13.90
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Sessantanni Old Vines 2017 Primitivo di Manduria DOP San Marzano - Magnum
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Terre a Mano 2018 Carmignano DOCG Fattoria di Bacchereto
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Terre a Mano e un vino dal volto artigianale, che rappresenta la lunga tradizione di grandi rossi d assemblaggio della zona di Prato. È prodotto con una base importante di Sangiovese e un saldo di Canaiolo nero e Cabernet Sauvignon, da secoli presente nelle vigne del territorio. Laffinamento in botte grande, permette al vino di acquisire la giusta armonia espressiva conservando però gli aromi fruttate dell uva matura, arricchiti da sfumature vegetali e da eleganti aromi terziari. Colore che ricorda il rubino, con qualche lieve sfumatura tendente al granata. Il bouquet che si sprigiona al naso regala sensazioni di prugna e frutti rossi, che ben si alternano ad aromi derivanti dallaffinamento, come vaniglia e liquirizia. Il sorso e pieno, di carattere, ma mai con asperita, elegante nel proporre un piacevole retrogusto olfattivo fruttato. ABBINAMENTI
CIBO-VINO
E un vino naturalmente portato ad accompagnare secondi piatti a base di carne con preparazioni importanti. Ottimo anche con la selvaggina, e da provare con la zuppa di farro.EUR 31.90
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