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""Rosea"" Spumante Brut
Il rosa Ë di moda. Non siamo certo noi a dirlo. Sono i fatti che lo dimostrano. Le aziende, specializzate nella produzione delle bollicine come La Gioiosa, ma anche quelle che si occupano di produrre vini fermi, ogni anno propongono sempre nuovi vini rosati, per andare incontro alle richieste del pubblico, sempre pi? appassionati di questa tipologia. Rosea, in particolare, Ë un piacevolissimo spumante Brut, elaborato a partire da una cuvÈe di vari vitigni a bacca bianca e rossa. Uve provenienti da aree ad alta vocazione delle regioni del Nord Est, dove le bollicine sono parte integrante della tradizione. Qui i terreni sono marnosi, di origine alluvionale e ricchi di scheletro. Perfetti per la produzione di vini base freschi e profumati. Colore rosa tenue ma brillante, Rosea rivela nel calice un bel perlage fine e persistente. Al naso Ë piacevolmente fruttato e floreale, con delicati sentori di mela golden acerba e piccoli fiori bianchi. In bocca, invece, Ë piacevolmente secco, grazie al dosaggio contenuto, e allo stesso tempo fresco, sapido con un gradevole retrogusto che richiama le note di frutta percepite in precedenza. Vino da aperitivo per eccellenza, Rosea Ë adatto anche ad accompagnare piatti a base di pesce alla livornese, con pomodoro e olive. -
Rosea La Gioiosa
Ci sono bollicine e bollicine. Questo spumante rosato Brut di La Gioiosa ad esempio, Ë proprio una di quelle che, in qualche modo, si fanno sempre notare. Quando ad esempio hai appena portato in tavola gli stuzzichini dell'aperitivo e versi il primo calice: gi? dal colore, un rosa brillante e vivace, capisci molte cose. Oppure quando la mamma prepara il suo famoso guazzetto di pesce e vuoi aggiungere quel quid in pi? al pranzo: lÏ ti accorgi di come i suoi aromi fruttati e delicati, di mela golden e fiori di montagna, siano proprio quello che stavi cercando in quel momento. E allora continui a bere e brindare. Tanto qui trovi 6 bottiglie… -
Ca' Divo La Gioiosa
Siamo nella provincia di Treviso, patria del Prosecco e di tutti quei gloriosi spumanti, che hanno fatto innamorare generazioni di appassionati. Qui, La Gioiosa produce questo spumante dal perlage sottile e delicato, fresco e brioso, perfetto per iniziare l'aperitivo (e continuare anche dopo). Un Extra Dry “adatto a tutte le ore del giorno', come dice la stessa cantina. Per questo in questa selezione ne trovi sei bottiglie: sia mai che ti ritrovi a bocca asciutta proprio quando la festa Ë appena decollata… -
Hugo
Un effervescente aperitivo ready-to-drink creato con una base di buon vino prodotto dalla veneta La Gioiosa e poi aromatizzato. Le uve intere vengono pressate in modo soffice per ottenere un mosto limpido e ricco di zuccheri. Segue una fermentazione a temperatura controllata che viene bloccata quando il vino ha raggiunto il grado di dolcezza desiderato. A quel punto si passa alla fase di aromatizzazione e all'imbottigliamento. Nasce cosÏ Hugo, piacevole aperitivo, caratterizzato da un colore giallo paglierino e un buon equilibrio tra il amarezza e dolcezza. Un drink piacevole che gode di una bella persistenza aromatica che richiama il sambuco. Ideale come aperitivo, puÚ essere accompagnato da semplici stuzzichini e snack dolci e salati. -
Spritzzoso
Lo Spritz Ë di moda. Ma per farne uno buono bisogna avere tempo e soprattutto dimostrare una certa abilit? a destreggiarsi tra bottiglie, ghiaccio e bicchieri. L'alternativa proposta qui da La Gioiosa Ë un aperitivo ready-to-drink, dunque gi? pronto da stappare e da versare in un bel bicchiere con qualche cubetto di ghiaccio e una decorazione semplice con una fetta di arancio. Un drink caratterizzato da un bel colore arancio, che in bocca stupisce per il suo perfetto bilanciamento tra amarezza e dolcezza, ma soprattutto per la sua piacevole persistenza aromatica. Perfetto per dare inizio nel modo giusto a una serata tra amici, puÚ anche essere proposto dopo cena, mentre si chiacchiera tirando tardi in completo relax. -
Malfy Gin Arancia
Le arance italiane, combinate con una selezione di arance rosse siciliane mature, vengono miscelate con le migliori botaniche e il ginepro raccolto a mano, per creare un gin dal sapore succoso e vibrante. Rinfrescante e agrodolce, Malfy Gin con arancia viene prodotto dalla Torino Distillati di Moncalieri, nata nel 1906 e gestita dalla famiglia Vergnano. I master distiller, Beppe Ronco e Denis Muni, lavorano le pregiate materie prime con tecniche innovative e super rispettose. La freschezza di Malfy, infatti, Ë ottenuta grazie all'innovativa distillazione sottovuoto che, grazie a una temperatura di 60?C, garantisce un'evaporazione delicata e progressiva, senza alterare la composizione delle 9 botaniche impiegate. Malfy Gin con arancia si fa apprezzare in mille occasioni. A partire dal pi? classico dei cocktail, il Gin & Tonic. -
Malfy Gin Limone
Deliziosi limoni italiani maturati al sole e la scorza dei limoni di Amalfi esaltano le pregiate botaniche e il ginepro selezionato a mano, per creare un gin ideale per ogni stagione. Il Gin al limone Malfy Ë un'interessante versione del famoso distillato prodotto artigianalmente da Torino Distillati, un'appassionata e storica realt? italiana che si trova a Moncalieri in Piemonte. Della famiglia Malfy Ë certamente il Gin pi? famoso e apprezzato. Perfetto d'estate, Ë ideale per ogni stagione, grazie al suo gusto piacevolmente rinfrescante. Perfetto in abbinamento con le toniche o altri liquori per creare cocktail elaborati. La bottiglia cilindrica di vetro, il tappo in rovere italiano e l'etichetta gialla e azzurra in carta brillante con grafica retrÚ che rappresenta le quattro repubbliche marinare, completano l'accurato packaging di Malfy, che oltre a tutto Ë un distillato garantito dalla sigla GQDI (Gin di Qualit? Distillato in Italia), sinonimo di qualit? e autenticit?. -
Malfy Gin Originale
Il classico Gin in stile “dry', ma con una marcia in pi?. Stiamo parlando di Malfy, 100% italiano, creato a partire dalle migliori botaniche, il ginepro raccolto a mano e i limoni italiani maturati al sole. Il tutto miscelato con purissima acqua del Piemonte, per dar vita a un gusto autentico e indimenticabile. Grazie al suo gusto classico e intenso, Gin Malfy Ë amato da appassionati e bartender perchÈ costituisce un'ottima base per preparare cocktail originali, rinfrescanti e facili da bere. Prodotto secondo i tradizionali metodi di distillazione utilizzati dai monaci del XI secolo, per elaborare Malfy vengono usate solo botaniche locali, come il ginepro, i limoni della costiera italiana, il coriandolo, la corteccia di cassia, la radice di angelica, la radice di iris, la scorza d'arancia e la scorza di pompelmo. Dal colore cristallino, al naso sorprende grazie alle sue note di ginepro, coriandolo e anice. In bocca, invece, regala grandi soddisfazioni grazie a un gusto piacevolmente secco, quasi sapido, ma con un finale aromarico, che richiama le bacche di ginepro e la liquirizia. Ottimo da solo, Ë il Principe della mixability. -
Malfy Gin Rosa
Un'elegante combinazione di pompelmi rosa siciliani, limoni della costiera, pregiate botaniche e ginepro raccolto a mano. Il tutto distillato a freddo, per non alterare il sapore e la freschezza delle botaniche utilizzate, e tagliato con pura acqua del Monviso per conferirgli uno stile unico ed innovativo. Questo Ë Malfy Gin Rosa, 100% italiano dal sapore intenso e rinfrescante. Una creazione della storica distilleria Torino Distillati, con base a Moncalieri zona del Piemonte famosa per la produzione di ottimi vini e liquori. Versando Malfy Gin Rosa nel bicchiere si viene subito rapiti dai profumi pungenti sprigionati dalla scorza di pompelmo fresca, dal rabarbaro, dagli agrumi e dall'anice. In bocca, invece, si scopre un un gusto ricco di agrumi freschi e da un finale di ginepro amaro e persistente. Malfy Gin rosa Ë buono liscio, con ghiaccio o con acqua tonica. Per gli appassionati del bere miscelato, perÚ, si presta bene anche come base per cocktail dalla spiccata personalit?. La qualit? di Malfy Gin rosa Ë garantita dalla sigla GQDI (Gin di Qualit? Distillato in Italia). -
""SOF"" Bibbona Toscana IGT Rosato 2022
Si chiama SOF ed Ë un rosÈ, Toscana IGT. E' proposto da Campo di Sasso, un vino che racchiude eleganza e freschezza. L'uvaggio di base Ë composto da uve Syrah, le pi? rappresentative della tenuta, e Cabernet Franc. Tutte provenienti dalla tenuta di Campo di Sasso. Un assemblaggio che conferisce a questo vino un carattere unico, rendendolo piacevole da bere, specie nelle calde giornate estive. Dopo la vendemmia, le uve perfettamente sane giungono in cantina per essere trasformate velocemente. Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio, al termine della trasformazione il vino viene affinato per circa 6 mesi. Tutto il processo Ë seguito dalla brava enologa della tenuta, Helena Lindberg. Il risultato Ë un vino caratterizzato da un meraviglioso colore pesca/ramato che si distingue per bellezza e raffinatezza. Al naso questo vino regala aromi delicati di fiori e frutti bianchi, che richiamano l'immagine della brezza marina e dei tramonti sulla costa. In bocca, invece, Sof Ë piacevolmente fresco, delicato e armonioso, con un finale elegante. Perfetto fin dal momento dell'aperitivo, accompagna formaggi stagionati, salumi, secondi di carne bianca. Ma anche sushi e fritture di pesce. -
""Occhione"" Campo di Sasso Toscana IGT Bianco 2022
Si chiama Occhione ed Ë un Toscana IGT proposto qui da Campo di Sasso. Bianco ottenuto principalmente da uve Vermentino, con una piccola percentuale di Viognier. Tutti i vigneti, in questo caso, sono situati vicino al mare. Ed Ë proprio la sua presenza a esercitare una forte influenza sulle uve. Il terreno, misto di argilla e sabbia, favorisce poi l'espressione delle qualit? del Vermentino. La vinificazione ha inizio con la raccolta manuale delle uve. Giunte in cantina, i grappoli vengono sottoposti a pigiatura soffice e diraspatura. Il mosto ottenuto viene quindi trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha inizio la fase di fermentazione a temperatura controllata. Terminata la trasformazione, il vino riposa per circa 5 mesi, prima di essere inviato all'imbottigliamento. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso si distinguono note minerali, agrumate e di fiori bianchi. In bocca, invece, Occhione risulta fresco e piacevole. Armonico, con un finale gradevolmente sapido. Perfetto fin dal momento dell'aperitivo, Ë un bianco fresco che accompagna bene antipasti di carne e pesce e secondi di carne bianca. -
""Insoglio del Cinghiale"" Campo di Sasso Toscana IGT 2022
Insoglio del Cinghiale, Toscana IGT, Ë un vino di grande equilibrio ed eleganza proposto da Campo di Sassi, caratterizzato da un bouquet intenso e complesso. Il blend di base Ë composto da uve Syrah, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, tutti vitigni internazionali, perfettamente ambientati in Toscana. Dopo la vendemmia, le uve vengono velocemente conferite in cantina, per dare inizio alla fase di fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, seguite da un affinamento di alcuni mesi, sempre in acciaio. Il suo colore Ë rosso rubino intenso, con riflessi violacei particolarmente accattivanti. Al naso rivela un intenso profumo fruttato e speziato che invita all'assaggio. In bocca, invece, Ë piacevolmente morbido e armonico, con una struttura importante ma non invadente. I tannini, infine, sono delicati e maturi. Insoglio del Cinghiale Ë il vino da cui tutto ha avuto inizio. Il primo prodotto dalla Tenuta Campo di Sasso, perfetta introduzione al progetto della famiglia Antinori, grazie alla sua piacevolezza e alla precoce bevibilit?. Toscano versatile e raffinato, si abbina perfettamente con una vasta gamma di piatti, dai formaggi stagionati alle carni rosse, fino alle zuppe di legumi e ai piatti di selvaggina. -
""Lodovico"" Toscana IGT 2019
Fermi tutti. Quello proposto qui Ë un rosso importante e pregiato. Ma procediamo con ordine. Stiamo parlando di Lodovico, Toscana IGT, proposto da MLA Estates, azienda che fa capo alla famiglia dei Marchesi Antinori. Rosso di grande pregio e di altissima qualit?, prodotto con uve selezionate. L'uvaggio Ë prevalentemente composto da Cabernet Franc, con una piccola quantit? di Petit Verdot. Le uve provengono dalla Tenuta di Biserno e viene prodotto in quantit? estremamente limitate. La vinificazione prevede fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica, svolta in barrique per l'80% della massa. Il Lodovico si presenta nel calice con un colore intenso e un aroma complesso di frutta nera matura, spezie, caffË e cacao che si fondono armoniosamente in un bouquet intenso e profondo. In bocca la trama Ë densa e i tannini sono maturi e levigati, offrendo un lungo finale persistente e piacevole. Vino potente ed elegante, richiede tempo per esprimere appieno la sua grande potenzialit?. Un piccolo investimento che puÚ tranquillamente essere ""dimenticato"" in cantina, migliorando per anni in attesa di essere servito con secondi di carne e formaggi di media lunga stagionatura. -
Chianti Superiore DOCG 2021
Un Chianti, Classico nei fatti se non per provenienza, che nasce da una sapiente combinazione di Sangiovese e vitigni internazionali. Chianti Superiore DOCG, una denominazione che vanta quasi un secolo di storia, un vino caratterizzato da una piacevole bevibilit?, grande freschezza, e un profondo legame con il suo territorio di origine. In questo caso la vendemmia inizia con la raccolta delle variet? internazionali per finire con il Sangiovese, pi? tardivo, che giunge a maturazione tra la fine di settembre e la met? di ottobre. Le uve raccolte, all'arrivo in cantina, iniziano il loro percorso con una fase di macerazione della durata di 7-8 giorni, per estrarre al meglio colore e tannini soffici. Segue la fermentazione e, dopo la svinatura, la malolattica, che in genere avviene nel mese di novembre. Segue un affinamento in serbatoi di acciaio inox e l'imbottigliamento. Colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso questo Chianti si rivela particolarmente ricco, con note fruttate di marasca, erbe aromatiche e sensazioni balsamiche. In bocca Ë morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lungo e sapido. E' il vino da proporre con la classica bistecca alla griglia o con formaggi saporiti e salumi della tradizione. Impossibile restare delusi. -
Vermentino Toscana IGT 2022
Cosa fai? Pensi alla Toscana e non pensi al Vermentino? Non sia mai! Questa storica e tradizionale variet?, toscana ma non solo, viene valorizzata dall'esperienza di Santa Cristina, diventando un vino piacevole, con un sapore fresco e minerale. Toscana IGT, la raccolta delle uve giunte a perfetta maturazione si svolge tra la seconda e la terza settimana di settembre. Giunta in cantina, l'uva viene diraspata, pigiata e sottoposta a una soffice pressatura. Il mosto cosÏ ottenuto viene raffreddato per favorirne il naturale illimpidimento. Segue la fermentazione, in vasche di acciaio e il successivo affinamento, sempre in acciaio, fino al momento dell'imbottigliamento, che in genere avviene all'inizio della successiva primavera. Nel calice Santa Cristina Vermentino si presenta di un tipico colore giallo paglierino. Al naso spiccano intense note floreali di gelsomino ben in armonia con sensazioni di banana e melone. In bocca, invece, Ë equilibrato, ""saporito"" (come viene definito dai suoi produttori), con una buona freschezza e, appunto, una spiccata mineralit?. Dall'aperitivo in avanti, Ë sempre il momento giusto per stappare questo Vermentino. Vale la pena di conservarne sempre un paio di bottiglie in frigorifero. Per una cena a base di pesce, una merenda tra amici o un dopo cena progettando le prossime vacanze... in Toscana! -
Vin Santo Valdichiana Toscana DOC 2019
Vin Santo della Valdichiana DOC Ë un vino prezioso che appartiene alla tradizione toscana. Da sempre compagno di feste, grandi occasioni e convivialit?, nasce da una lunga lavorazione che prevede un lungo appassimento delle uve, Malvasia e Trebbiano toscano. La raccolta avviene direttamente nei plateau di appassimento, per preservare in maniera ottimale l'integrit? dei grappoli. Il processo di appassimento vero e proprio, poi, dura alcuni mesi, per concentrare lo zucchero negli acini e ottenere cosÏ un mosto scarso ma dolcissimo. Questo, poi, Ë stato trasferito in fusti di legno di rovere dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, terminata spontaneamente nel momento in cui il vino ha raggiunto i 12,5 gradi alcolici, preservando un residuo zuccherino naturale. Dopo un periodo di affinamento di alcuni anni, infine, il vino viene imbottigliato ed Ë pronto per andare in commercio. Il Vin Santo Santa Cristina si presenta nel calice di un colore giallo intenso con riflessi ambrati. Al naso spiccano i tradizionali sentori di pasticceria con note di uva passa, albicocca, canditi e sensazioni di amaretti. Al palato Ë corposo e morbido, con un netto ricordo di albicocche sciroppate. Piacevole ed equilibrato il finale. Perfetto con dessert e formaggi erborinati. -
""Fattorie Le Maestrelle"" Rosso Toscana IGT
Si chiama Fattoria Le Maestrelle ed Ë uno dei buoni vini proposti da Santa Cristina. Toscana IGT, questo rosso moderno, dal carattere spiccato e capace di raccontare e di far conoscere il forte legame con suo territorio di origine. Nasce da una selezione di uve internazionali, Merlot e Syrah, chiamate a dar man forte al principe dei vitigni autoctoni del centro Italia, il rustico Sangiovese. Le uve, raccolte in epoche differenti e vinificate separatamente per variet?, danno il meglio di sÈ, contribuendo alla creazione di un blend particolarmente equilibrato, con eleganti caratteristiche aromatiche e tannini particolarmente morbidi. Al termine della fermentazione malolattica, il vino inizia un lungo periodo di affinamento in cantina, che termina con l'imbottigliamento e la definitiva messa in commercio. Rosso rubino con riflessi violacei, al naso Fattoria Le Maestrelle si rivela intenso e complesso, con note di frutta rossa matura, ben unite a sensazioni di bacche di ginepro, menta, vaniglia e caffË. In bocca Ë equilibrato, morbido e sapido, con un finale complesso capace di ricordare le note percepite al naso. E' il vino giusto per accompagnare preparazioni a base di carne, Piatti saporiti, anche molto, o semplici taglieri di salumi e formaggi della tradizione. Davvero un rosso piacevolmente versatile. -
""Giardino"" RosÈ Toscana IGT 2022
Giardino RosÈ - si legge sul sito dell'azienda - ""racconta il paesaggio toscano e le proprie origini attraverso toni delicati, aggraziati e fini. Il suo nome esalta la propria natura floreale"". Stiamo parlando di un rosato targato Santa Cristina, Toscana IGT che nasce da uve Sangiovese in larga maggioranza con l'aggiunta di variet? autoctone complementari. Un rosato delicato e profumato che nasce da una lavorazione accurata e che prevede una pigiatura soffice per ottenere un mosto poco colorato e, in parte, anche una breve macerazione di parte della massa in serbatoi di acciaio inox, per estrarre maggiormente gli aromi varietali dalle bucce. Fermentazione a freddo e affinamento in acciaio permettono quindi di ottenere un vino caratterizzato da una bella componente aromatica. Giardino RosÈ si presenta nel calice di un affascinante colore rosa fior di pesco. Al naso Ë intrigante e piacevole: spiccano note fruttate che ricordano il melograno, il pompelmo rosa, le fragoline di bosco, la mela verde e la pera. In bocca, invece, Ë contraddistinto da una buona freschezza, accompagnata da una piacevole morbidezza. Rosato versatile e facile da abbinare, accompagna una semplice merenda o un pasto completo. Piatti dai sapori delicati, di pesce o di carne, ma anche formaggi freschi e verdure di stagione. -
Rum Matusalem Gran Reserva 15 YO
Tra gli appassionati del bere miscelato, questo Rum Gran Reserva 15 anni di Matusalem Ë considerato uno dei pi? pregiati al mondo. Del resto, stando al mito, lo stesso Ernest Hemingway, notoriamente amante del buon bere, lo considerava il migliore ingrediente per miscelare il suo tradizionale Mojito, con un pestato di “hierba buena', zucchero di canna, lime e tanto ghiaccio triturato. E' prodotto a partire dalla melassa della canna da zucchero, distillata e poi lasciata invecchiare per non meno di 15 anni con il Metodo Solera che garantisce un risultato finale di grande complessit?. Tecnicamente si tratta di un blend di diversi Rum, di diverse annate, che sa farsi apprezzare anche liscio. Colore mogano chiaro, con riflessi rubino, al naso richiama ricordi di spezie dolci, vaniglia e pepe bianco. Poi tabacco, cuoio e chiodi di garofano. In bocca Ë complesso, strutturato e perfettamente bilanciato. -
Aberlour Scotch Whisky Double Cask Matured 12 Years Old
La valle di Aberlour si trova nello Speyside, un'area che si dice un tempo fosse abitata da una comunit? di druidi, ancora oggi raffigurati come simbolo sull'etichetta dei whisky della distilleria. Luogo magico e ideale per la produzione dei nobili distillati, qui si trova una fonte d'acqua considerata purissima e ancora oggi usata per produrre i whisky. Fondata nel 1897 da un certo James Fleming, figlio di un affittuario terriero. Nel 1930, Aberlour fu una delle prime distillerie a introdurre una tecnica innovativa che prevedeva il riscaldamento degli alambicchi tramite vapore e l'affinamento di parte dei distillati in botti precedentemente contenenti Sherry, affinamento al quale segue un'ulteriore maturazione in botti di rovere americano ex-bourbon. Tecnica che viene utilizzata anche in questo particolare whisky, prodotto a partire esclusivamente da una tipologia di orzo. Complessit? e morbidezza sono gli ingredienti fondamentali di un Single Malt destinato a veri appassionati. Color ambra dorato, al naso Ë delicato e rotondo, con note di frutta matura. In bocca Ë caldo e intenso, con accenni evidenti di pepe appena macinato.