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""Coll'Amato"" Colli Maceratesi Rosso DOC 2022
Coll'Amato, Colli Maceratesi DOC, Ë un interessante rosso da uve Sangiovese (60%), con Cabernet e Merlot. Grappoli selezionati nei vigneti aziendali che si trovano nell'Alta Valle Esina, tra i 350 e i 650 metri sul livello del mare. Qui le condizioni sono ideali e le uve giungono a piena maturazione, sane e ricche di componenti aromatiche. Per valorizzare a pieno questo ricco patrimonio naturale, Belisario adotta una lavorazione particolare. Si inizia con una fase di parziale macerazione carbonica che aiuta a estrarre colore e aromi, valorizzando al massimo il frutto di partenza. Segue quindi la classica fase di macerazione e, dopo la svinatura, un affinamento in acciaio di circa tre mesi. Nasce cosÏ un vino che fa della componente fruttata e della grande piacevolezza un suo punto di forza. Rosso rubino vivace, al naso dominano le note di frutta rossa matura ma ancora croccante. In bocca si rivela un vino ben strutturato, sapido e morbido. Un rosso di spessore ma allo stesso tempo di grande bevibilit?. E' il vino da mettere in tavola con carni rosse, anche cotte alla brace, ma anche con salumi e formaggi di media stagionatura. -
Pecorino Terre di Chieti IGP 2022
Ci sono diverse, per la verit? bizzarre, teorie sulla ragione del nome Pecorino. Vitigno autoctono del centro Italia, tra Marche e Abruzzo trova il suo territorio di eccellenza, con ogni probabilit? il Pecorino Ë semplicemente “il vino dei pastori'. Vitigno di recente riscoperta, essendo in passato stato relegato in territori sempre pi? ristretti a causa della sua ridotta produttivit?, oggi Ë sempre pi? apprezzato per la sua naturale piacevolezza. Quello proposto qui da Belisario nasce da uve raccolte in vigneti di oltre 20 anni ed Ë vinificato dalla consorella abruzzese dell'azienda, nel cuore viticolo del Pecorino. Sull'etichetta, infatti, si legge Terre di Chieti IGT. Vinificazione in acciaio, con un rigoroso controllo delle temperature, dopo la fermentazione, e prima di essere imbottigliato, il vino riposa per non meno di 5 mesi in serbatoi di acciaio in attesa di raggiungere la giusta maturazione. Giallo paglierino brillante nel bicchiere, questo vino si caratterizza per una spiccata freschezza che lo rende ideale per pi? di un'occasione. Ottimo come aperitivo fuori dagli schemi, questo bianco marchigiano Ë il compagno ideale per piatti a base di pesce. Come il baccal?, tipico per questa regione, o la classica grigliata di pesce. -
""San Leopardo"" Colli Maceratesi Rosso DOC 2020
San Leopardo, Rosso dei Colli Maceratesi DOC, rappresenta la memoria enoica del “Rosso Matelica' del 1800. Rosso potente e intenso, nasce da una lavorazione prevalentemente di uve Sangiovese, con Merlot, Cabernet e Ciliegiolo. Vitigni selezionati con cura nei vigneti aziendali dell'Alta Valle Esina. Dopo la raccolta, le uve vengono presto conferite in cantina per dar inizio al lungo processo di trasformazione che ha inizio con una prolungata fase di macerazione delle bucce, per estrarre tutto il colore, gli aromi i tannini. Quindi, dopo la svinatura, questo rosso viene fatto maturare in botti di rovere da 50 ettolitri per un periodo non inferiore a un anno. Questa lunga fase di elevazione dona al vino un carattere e una personalit? molto particolari. » facile, infatti, cogliere fin dal primo assaggio le piacevoli sensazioni di legno stagionato. Vino capace di invecchiare con stile, Ë buono gi? oggi ma, se conservato correttamente, ha la capacit? di evolvere a lungo, acquisendo sempre maggiore complessit? e piacevolezza. Rosso porpora intenso con sfumature ambrate, Ë un vino morbido e strutturato. Ideale compagno di una grigliata tra amici, non fatica ad accompagnare anche primi piatti elaborati, come paste ripiene o con sughi saporiti. -
""Valbona"" Verdicchio Di Matelica DOC 2022
E' uno dei vini bianchi pi? interessanti della regione. Stiamo ovviamente parlando del Verdicchio di Matelica DOC, proposto qui da Cantine Belisario in una versione easy ma non per questo meno interessante. Valbona, infatti, nasce da una selezione di uve Verdicchio, scelte accuratamente per ottenere il migliore standard possibile. Con un occhio al portafoglio. Valbona, infatti, della cantina marchigiana Ë il vino che gode del miglior rapporto qualit? prezzo. Vino piacevolmente beverino, Ë “facile' (nel senso di immediato e approcciabile) e accattivante. Ottimo per chi cerca un vino ben fatto per accompagnare un pranzo o una cena tra amici, questo Valbona ha tutte le caratteristiche per donare grandi soddisfazioni anche a chi, esperto conoscitore della tipologia, cerca le caratteristiche tipiche del vitigno di partenza. Ricco di profumi, in bocca si rivela fragrante, sapido, giustamente caldo. Ben bilanciato, ha struttura a sufficienza per accompagnare con soddisfazione sia piatti a base di pesce che di carni bianche delicate. -
TË Verde - Sencha Fukuyu - 24 bustine termosigillate
I Sencha (tË verde a forma appuntita e appiattiti dopo stufatura a vapore) sono molto apprezzati in Giappone per il loro sapore rinfrescante. Questo raccolto estivo porta in tazza forti?note vegetali ed un aroma fruttato con una leggera amarezza. Nota dominante: Naturale Tipo?di infusione: TË verde Allergene: Prodotto che puÚ contenere tracce di frutta a guscio e arachidi. -
""Platinum Collection"" Zinfandel IGT Puglia
Il Grande Alberone Zinfandel Platinum Collection IGT proposto da Provinco non Ë solo un vino. Raccoglie la pesante eredit? del Primitivo, vitigno simbolo della Puglia, e lo traduce in una serata d'estate in spiaggia, lo sguardo che veleggia verso l'orizzonte e i pensieri coccolati dalla sabbia tiepida. Il suo colore rubino intenso, le velature violacee richiamano il cielo furente di certi tramonti che vorresti non finissero mai. Il bouquet di grande fittezza richiama frutti rossi, frutta sciroppata, cenni balsamici: il solo inspirare schiude le porte della memoria, sono corse a perdifiato tra la macchia mediterranea, inebrianti e fugaci come baci a lungo desiderati. L'assaggio definisce infine il carattere del Grande Alberone Zinfandel Platinum Collection. Pieno, morbido, bilanciato: un velluto di tannini levigati e morbidi, che prelude a un finale la cui persistenza Ë gioia da coltivare. Un rosso cosÏ chiede accostamenti importanti, con piatti saporiti della tradizione. Se cerchi un'etichetta che ti metta in sintonia con il mondo, il Grande Alberone Zinfandel Platinum Collection Ë la scelta che ti stupir?. -
Bottega Vinai Teroldego Rotaliano DOC
Definito “vino principe del Trentino', il Teroldego e? probabilmente il piu? antico vitigno di qualita? prodotto in regione. I suoi produttori si costituirono per primi, nel 1948, in un Consorzio di Tutela, e sempre per primi, nel 1970, ottennero il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata. CAVIT lo raccoglie nella zona a Nord di Trento, cuore della piana Rotaliana, nel Comune di Mezzolombardo. Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una fase di macerazione che si protrae per circa 8-10 giorni, e dopo la fermentazione si procede con una fase di maturazione in legno. Parte del vino viene messo in barrique e parte in botti di rovere di Slavonia. Una fase non eccessivamente lunga, perÚ, e tale da non alterare il quadro aromatico delle uve di partenza. Ne deriva un vino di colore rosso rubino intenso, con marcati e vivaci orli violacei nel periodo giovanile. Al naso spiccano le note fruttate, con ricordi di lampone, mora e frutti di bosco. Con la maturazione, perÚ, il bouquet si arricchisce di nuove sensazioni, diventando pi? etereo e ampio. In bocca rivela una piacevole tannicita? e un gusto vellutato, avvolgente, corposo e austero. -
Crema spalmabile Gianduja
Cioccolato?e Nocciole Piemonte IGP, una ricetta semplice per una crema spalmabile ricca di gusto!Il Gianduja interpretato da Domori, senza latte, perfetto per tutti gli amanti delle creme spalmabili. -
Tavoletta di cioccolato: cacao Criollo Porcelana 70%
Il?gusto unico ed inconfondibile del cacao Criollo Porcelana, in un nuovo formato da 50 g che duplica il piacere della degustazione del cacao Domori!Il Porcelana Ë una variet? preziosa di cacao, il cui nome deriva dal fatto che i frutti sono traslucidi e ricordano la porcellana.Lasciati conquistare dal gusto delicato di questa tavoletta: note di nocciola, panna, vaniglia, crosta di pane, Ë naturalmente privo di acidit? e caratterizzato da grande dolcezza e rotondit?, caratteristiche privilegiate del varietale Criollo. -
Filetti di arancia ricoperti di cioccolato fondente
Arancia e cioccolato: una combinazione classica resa unica e speciale grazie alla collaborazione tra Domori e Agrimontana. La freschezza e dolcezza dei filetti di scorza d'arancia, accuratamente selezionati e canditi da Agrimontana, incontrano la naturale aromaticit? del cioccolato fondente Domori. Un incontro di sapori che siamo certi vi conquisterranno! -
Tavoletta Cioccolato Fondente Nacional Ecuador 70%
Tavoletta di cioccolato originaria da terre considerate sacre in Ecuador. Cacao di variet? Arriba Nacional, ha particolari note aromatiche di fiori bianchi.Coltivato nel recupero della pi? antica tradizione di coltivazione del ""frutto degli dei"", in degustazione dispiega un'eleganza estrema e una nota di fiori bianchi assoluta.? -
Il tuo omaggio Domori
La tradizione non puÚ mancare. Non mancano i giandujotti e nemmeno i cremini classici, in pi? i tartufi neri e i napolitains... per chi non rinuncia mai alla tradizionale eleganza del gusto! -
Cavit, Maestri Trentini
Cantina Viticoltori Trentini, in altre parole, CAVIT. Stiamo parlando di una delle pi? grandi aziende cooperative italiane, premiata dalla critica nazionale e internazionale (e non senza motivo). Le 11 cantine associate le consentono di produrre il meglio dei vini di ogni zona, da quelli pi? beverini di ogni giorno a quelli pi? di pregio, garantendo sempre una qualit? altissima in tutte le etichette. In questa confezione trovi tre emblemi del territorio da provare assolutamente: una bollicina da M¸ller Thurgau delicatamente aromatica, per il suo perlage finissimo, uno Chardonnay della linea Bottega Vinai, per riscoprire una delle pi? amate DOC regionali, e infine un Teroldego Rotaliano, perchÈ non puoi perderti il re vestito di rosso del Trentino. -
""Correnti"" Catarratto Terre Siciliane IGP 2022
Il Catarratto Ë uno dei tanti vitigni autoctoni tipici della Sicilia e rappresenta una delle variet? pi? antiche e tradizionali della regione. In Sicilia, infatti, viene coltivato da secoli, dando vita a vini di grande piacevolezza. I grappoli di Catarratto sono di dimensioni medie e compatti. Questa variet? Ë nota soprattutto per la sua grande produttivit?, pur essendo piuttosto sensibile alla natura dei terreni su cui viene coltivato. L'azienda RudinÏ lo propone in questa versione super piacevole. Catarratto in purezza, provenienti dai vigneti di Pachino, le uve vengono raccolte alla fine di agosto. In cantina la vinificazione Ë semplice e precisa e si svolge interamente in vasche di acciaio termocondizionate. CiÚ che si ottiene Ë un bianco di grande freschezza e pienezza. Nel caliceÏ si presenta con un colore giallo paglierino dai bei riflessi verdi. Al naso richiami di agrumi e fiori d'arancio, preparano a un sorso che si rivela piacevolmente fresco e sapido. Servito a una temperatura di circa 10 gradi, dunque fresco ma non freddo, accompagna bene antipasti di mare e pi? in generale piatti a base di pesce. -
""Porticciolo"" Nero d'Avola Merlot DOC 2022
Quando il principe dei vitigni autoctoni siciliani incontra un vero campione di mondiale di piacevolezza come il Merlot, il risultato non puÚ che essere eccezionale. E' il caso di questo Porticciolo, SIcilia DOC proposto da Feudo Agricolo RudinÏ. In questo caso il bland proposto vede il 60% di uve Nero d'Avola, provenienti dai bei vigneti di Pachino, e Merlot per la parte restante. Le uve vengono vendemmiate nel corso del mese di settembre. Conferite in cantina, vengono diraspate e pigiate. Il mosto ottenuto, viene quindi avviato alla fermentazione, terminata la quale il vino viene sottoposto a un veloce periodo di maturazione di circa tre mesi in serbatoi d'acciaio. Dopo l'imbottigliamento, il vino rimane alcuni mesi in cantina per un ulteriore affinamento prima di essere messo in commercio. Strutturato ed elegante, come la terra in cui nasce, nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso intenso e profondo, con riflessi violacei. Al naso, questo rosso esprime il calore del Sud Est siciliano, con sentori di lampone e note vanigliate. Ottimo con carni rosse e selvaggina. -
""SitarË"" Rosso Terre Siciliane IGP 2022
Con la sua bella bottiglia importante e l'etichetta scura ed elegante, questo SitarË nasce da un blend tutto internazionale. 70% Syrah, 15% Merlot e 15% Cabernet, uve perfettamente ambientate in questo magnifico angolo di Sicilia, dove clima e suoli sembrano pensati appositamente per dar vita a grandi vini rossi. Terre Siciliane IGP, questo rosso proposto da Feudo Agricolo RudinÏ potr? donare grandi soddisfazioni sia ad esperti che semplici appassionati. La vendemmia si svolge nell'ultima parte di agosto, dopo che le uve hanno avvuto modo di maturare perfettamente, scaldate dal generoso sole del Mediterraneo. In cantina la lavorazione Ë semplice ma accurata, con macerazione, fermentazione ed affinamento in vasche di acciaio termoregolate. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in cantina per alcuni mesi prima di essere messo in commercio. Rosso granato, appena versato questo SitarË riempie la stanza con il suo intenso sentore di frutta a bacca rossa e scura, cui si aggiunge un'immancabile tocco di spezie dolci. In bocca Ë ricco e corposo. Un rosso piacevolmente tannico, con quella intrigante nota di pepe nero, tipica per il Syrah. Un vino facile da abbinare. Basta che sulla tavola il men? sia tutto a base di carne. Ottimo anche con salumi e formaggi saporiti. -
""Colle dei Rivoli"" Fiano Campania IGP 2022
Si chiama Colle dei Rivoli ed Ë un vino bianco di grande qualit?, proposto qui da Cantavitae. Una selezione di uve Fiano, provenienti dai vigneti situati nell'area di Guardia Sanframondi, un territorio ricco di storia e tradizione vitivinicola. Classificato Campania IGP, Ë il frutto di un'accurata e precisa lavorazione, a partire dalla raccolta delle uve, manuale, che vengono conferite in cantina in casse forate per garantire la migliore qualit? possibile. La fermentazione avviene a una temperatura rigorosamente controllata, per favorire la produzione degli aromi pi? delicati. Al termine di questa fase, il vino subisce un affinamento di circa 5 mesi in serbatoi di acciaio, sempre in contatto con le proprie ""fecce nobili"", sottoposto a b?tonnage periodici, per aumentare complessit? aromatica e piacevolezza del vino. Solo successivamente viene imbottigliato e lasciato in cantina per alcuni mesi in attesa della commercializzazione. Colle dei Rivoli si presenta di un bel colore giallo paglierino, con profumi freschi e delicati. Al naso, infatti, emergono sentori di erbe aromatiche, come la salvia, e leggere note agrumate. In bocca, invece, si rivela secco, fresco, armonico e piacevolmente equilibrato. Bianco di grande piacevolezza, questo Fiano si presta bene per essere abbinato a una grande variet? di piatti, tra cui primi a base di pesce, crostacei, scampi, polpo, pesce al forno, formaggi non stagionati e carni bianche. La sua eleganza e complessit? lo rendono un'ottima scelta per tutti i veri appassionati di vino. -
""Kra'tere"" Falanghina Brut
Kra'tere Ë un bel esempio di come un vitigno autoctono della Campania, la Falanghina, se ben lavorato, possa dare vita a vini di grande piacevolezza. In questo caso uno spumante Charmat, fresco e profumato, proposto in versione Brut. Il vino base nasce da una lavorazione in purezza di uve Falanghina Campi flegrei DOC che portano con sÈ tutto il gusto e la ricchezza aromatica dei suoli vulcanici su cui sono coltivate. La delicata presa di spuma in autoclave si protrae per circa 4 mesi, durante i quali il vino rimane in contatto con i suoi lieviti. Colore giallo paglierino tendente al dorato, nel bicchiere si fa apprezzare il delicato perlage, particolarmente sottile e abbondante. Al naso, si scopre un vino piacevolmente fruttato e floreale, con aromi di crosta di pane ben evidenti. Il gusto Ë secco, con una piacevole e decisa nota fruttata ed acidula. Dall'aperitivo alla tavola, questo spumante ""Made in Campania"" sapr? mettere certamente tutti d'accordo. Si accompagna bene a piatti a base di pesce e crostacei, crostini con verdure e patË. -
""Rocca delle Lune"" Greco Campania IGP 2022
Il nome di questo vino proposto da Cantavitae, Rocca delle lune, Ë un molteplice riferimento alla femminilit?. Al culto antico della dea Venere e il riferimento alla Dea Ebe, prima donna sommelier al mondo. Campania IGP, 100% Greco, questo bianco nasce da una selezione di uve provenienti da localit? Castelvenere, con ottima esposizione a Sud-Ovest, a circa 200 metri sul livello del mare. I grappoli, raccolti a mano e trasportati in casse forate, sono selezionati e pressati in modo soft. La successiva fermentazione del mosto avviene a temperatura rigorosamente controllata. Prima dell'imbottigliamento, poi, il vino affina in serbatoio di acciaio su ""fecce nobili"" ed Ë sottoposto a b?tonnage periodici per aumentare complessit? e piacevolezza. Si scopre cosÏ un bianco caratterizzato da sentori floreali e fruttati, dal gusto fresco ed equilibrato. Netta Ë la sensazione di pesca bianca, frutta esotica e mandorla amara. In bocca Ë secco, fresco, con buona acidit?, equilibrato e piacevole. Bianco del territorio, si accompagna bene a praticamente tutti i piatti a base di pesce e crostacei, fritture di mare e anche carni bianche. Indicato per aperitivi e finger food. -
""Il Seggio"" Bolgheri DOC
Poggio al Tesoro Ë la tenuta bolgherese di propriet? della cantina veronese Allegrini. Nasce qui, in questa terra fortunata che dista solo pochi chilometri dal mare, il Bolgheri Rosso Il Seggio, un vino che regala, gi? al primo assaggio, una piacevole sensazione di freschezza e intensit? gusto-olfattiva. Si tratta, come da tradizione da queste parti, di un bel esempio di taglio bordolese, ossia un assemblaggio delle variet? di uva coltivate sulle coste atlantiche nella regione di Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Affinato per 15 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, questo vino Ë campione di morbidezza, offrendo un piacevole sorso avvolgente e setoso. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino. Al naso note di frutta rossa matura, spezie ed erbe balsamiche. In bocca Ë ben strutturato, grazie al suo grado alcolico, e di assoluta piacevolezza. Il tannino, vellutato, lascia la bocca asciutta e subito pronta a un nuovo sorso.