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""San Pio"" Rosso Toscana IGT 2018
Il buon Cabernet di Montalcino. Questo Ë San Pio, Toscana IGT proposto qui da Mastrojanni. Dallo storico produttore della collina senese, Mastrojanni raccoglie le migliori uve di Cabernet Sauvignon da destinare a questo rosso schietto e piacevole. Nel taglio finale, il Cabernet rappresenta circa l'80%, a cui si aggiunge il vero protagonista di questo angolo di Italia, il Sangiovese. Il matrimonio tra i due non puÚ che dar vita a un vino di grande personalit?. Entrambi, infatti, sono vitigni sanguigni, con caratteristiche da primadonna. Ma in questo caso i bravi enologi della cantina di Montalcino riescono a trovare la perfetta sintesi tra i due, grazie anche a un misurato periodo di maturazione di circa 18 mesi in tonneau di rovere francese e botti di piccole dimensioni. Seguono poi altri 6 mesi di affinamento in bottiglia, indispensabili perchÈ i due vini si amalgamino al meglio. Rosso rubino con riflessi violacei, al naso San Pio rivela un carattere piacevolmente fruttato, con una elegante speziatura, dovuta al sapiente uso del legno in cantina. In bocca, infine, Ë ampio e persistente, con tannini morbidi e piacevoli al palato. Anche in questo caso ci troviamo di fronte a un vino che sembra nato per accompagnare al meglio piatti gustosi di carne alla griglia. Internazionale sÏ, ma con il cuore decisamente toscano. -
""Vigna Tratta"" Chardonnay Trentino Doc 2021
Si resta spesso sorpresi davanti a un calice di Chardonnay. PerchÈ per sua natura questo vitigno Ë un vero e proprio camaleonte, capace di assumere il carattere del territorio, adattandosi alla diversa tecnica di vinificazione. Non fa eccezione questo bel vino biologico proposto da Maso Grener. Vigna Tratta, Chardonnay in purezza, prodotto con diversi cloni coltivati con il tradizionale sistema della “pergoletta spezzata trentina', ha in sÈ tutti i caratteri, lo stile e l'eleganza, dei vini del suo territorio. Dopo la vendemmia, manuale, le uve vengono pressate e il mosto fatto decantare staticamente. Quindi la fermentazione avviene per il 90% in contenitori di acciaio e per il restante 10% in piccole botti di rovere. Ovviamente i lieviti usati sono solo quelli indigeni, per non alterare in alcun modo il carattere del vino. Segue un affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Vigna Tratta Ë un vino elegante, caratterizzato da dai profumi di frutta matura, con spezie dolci e una punta di minerale che ricorda quello delle pietre scaldate dal sole. In bocca Ë ricco e gratificante, con una spiccata sapidit? a renderlo piacevolmente rinfrescante. -
""Salina"" Chardonnay Puglia IGT 2022
Il nome potrebbe trarre in inganno. Si potrebbe, infatti, pensare a un vino siciliano proveniente dalla bella isola che appartiene all'arcipelago delle Eolie. E in questo caso si potrebbe pensare a un vino piacevolmente aromatico prodotto a partire da uve di Malvasia. In realt? questo Salina Ë un bianco pugliese, prodotto con uve di Chardonnay in purezza e proposto dalla bella cantina Podere 29. Un bianco freschissimo che presenta una spiccata sapidit? (da cui il nome) e una inequivocabile eleganza. Vinificato esclusivamente in acciaio, questo Salina si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino intenso e vivace, con profumi persistenti che richiamano la frutta fresca e i fiori bianchi e dolci. In bocca, invece, spicca per la sua grande freschezza e mineralit?. Il finale, piacevolmente lungo, Ë delicatamente sapido e fruttato. Con un pesce al forno o con una grigliata mista, difficile trovare un vino pi? azzeccato. -
Fiano Sannio DOC 2021
Nasce da una vinificazione in purezza di uve Fiano, provenienti dai vigneti aziendali di Torrecuso, in provincia di Benevento. Siamo nel cuore del Sannio campano, dove la vite viene coltivata praticamente da sempre. Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono vendemmiate a mano alla fine di settembre. La lavorazione ha inizio subito dopo il loro arrivo in cantina e prevede l'uso di soli contenitori di acciaio, con rigoroso controllo della temperatura. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, con evidenti sentori di frutta a polpa bianca e nocciola tostata. In bocca, poi, si scopre un bianco caratterizzato da una piacevole freschezza, dovuta soprattutto alla naturale acidit? del vino, ma anche buon corpo. Ottimo come aperitivo, questo Fiano raggiunge il suo massimo quando viene proposto in abbinamento con piatti di pesce o con dei crostacei. Ha corpo e carattere sufficiente, perÚ, per accompagnare con soddisfazione anche piatti a base di carne, specie bianca, o risotti ben mantecati. -
Vermouth Rosso Carlo Alberto Riserva Superiore
L'eleganza non si improvvisa. In questo caso l'eleganza Ë data dall'aromatizzazione con 25 erbe e spezie accuratamente selezionate. Nel calice questo Vermouth Carlo Alberto Riserva Red Superiore ha una tonalit? chiara di bruno rame medioevale. Al naso rivela sentori di ciliegia con fresca frutta estiva, fiori di achillea e fava Tonka, erbe selvatiche come il tarassaco e la menta, oltre a un cuore di spezie, scorza d'arancia e quassia esotica. Un mix bilanciato a perfezione. In passato veniva degustato come aperitivo per la sua capacit? di stimolare la digestione. Oggi Ë indicato anche come ingrediente per raffinati cocktail. -
Vermouth Bianco Carlo Alberto Riserva Superiore
100% piemontese. Questo prezioso vermouth Ë prodotto a partire da due vini DOCG piemontesi: il Moscato d'Asti e l'Erbaluce di Caluso. La sua ricetta, antica e rimasta pressochÈ identica in oltre due secoli, prevede l'uso di ingredienti rari e l'impiego di procedure antiche che richiedono esperienza, perizia, delicatezza ed estrema pazienza. La ricetta Ë un chiaro omaggio a quella del 1837, anno in cui Tumalin BartolomÈ Baracco de Baracho venne a conoscenza degli ingredienti che il cuoco di corte usava per il vino aperitivo servito al Re. Su quella base elaborÚ la propria ricetta che ancora oggi viene riproposta in questo prezioso Vermouth tradizionale. Tutte le botaniche vengono selezionate e raccolte con estrema cura, per creare un'armonia unica. -
Bitter Extra Strong ""Roger""
Roger Ë un Bitter, un Amaro Extra Strong, tanto da riportare in etichetta la dicitura “Tenere Sotto Banco'. Prodotto dal Vecchio Magazzino Doganale, nasce dall'unione di agrumi Calabresi raccolti manualmente, come i Limoni IGP di Rocca Imperiale, le arance dolci e amare di Bisignano e i bergamotti di Pellaro, con botaniche amaricanti tra cui la Genziana, la China e la Carlina. Non viene aggiunto alcun colorante e al termine della lavorazione viene filtrato solo con panni di lino, per questo puÚ risultare leggermente torbido. Roger Ë un amaro controcorrente, senza compromessi. Ottimo da solo, bevuto liscio o con un cubetto di ghiaccio. E' indicato come digestivo ma puÚ anche essere la base giusta per cocktail dallo stile unico. -
Grappa Di Barolo
Sibona Ë sinonimo di Grappa Piemontese. E nella sua gamma, davvero ampia e ricca di piccole chicche tutte da scoprire, non poteva mancare una Grappa di Barolo. O meglio una grappa prodotta a partire dalle vinacce di uve atte a produrre vino Barolo, raccolte fresche subito dopo la vendemmia. La distillazione avviene in alambicchi di rame, mentre per l'affinamento si ricorre a semplici vasche d'acciaio inossidabile. Prima dell'imbottigliamento, perÚ, questa grappa passa anche un certo periodo in botti di rovere, che le donano quel caratteristico colore ambrato chiaro. Un distillato caratterizzato da un profumo intenso, con morbide note speziate. Da bere, o meglio sorseggiare lentamente, in calici a tulipano o in baloon da Cognac. -
Craigellachie Speyside Single Malt 13 Years Old
La distilleria Craigellachie, fondata nell'omonimo paese dello Speyside, nel lontano 1891, Ë una vera e propria istituzione per il territorio. Quattro grandi alambicchi garantiscono distillazioni molto accurate, da cui nascono whisky eleganti e morbidi, ma soprattutto molto ricchi da un punto di vista aromatico. Craigellachie 13 Y.O. Ë un Single Malt che ben rappresenta lo stile tipico dei Whisky provenienti dalla regione scozzese dello Speyside. Si fa apprezzare soprattutto per la dolcezza degli aromi fruttati, le note di caramello, miele e vaniglia, con sfumature leggermente tostate e solo qualche cenno di affumicato. -
Mirto Carta Rosso
Poche cose hanno il potere evocativo del profumo del mirto selvatico. Basta un istante per volare, purtroppo solo con la mente, sulle coste della Sardegna. Del resto il mirto Ë un arbusto spontaneo che cresce bene da quelle parti, al centro del Mediterraneo, dove il sole Ë caldo e l'aria profuma di mare. Dalle sue piccole bacche, giunte a piena maturazione, scure e profumatissime, si ottiene il liquore tipico della regione. La versione proposta qui Ë elaborata da Sivio Carta, una delle pi? storiche realt? sarde. Di colore scuro, al naso richiama il mirto fresco, il miele di castagno, le note marine e le erbe officinali. In bocca Ë moderatamente dolce, ideale per chiudere in bellezza una cena piacevole. Va servito liscio, ben freddo, o con l'aggiunta di un cubetto di ghiaccio per abbassare gradualmente la temperatura, anche se si corre il rischio di diluirlo un po'. -
Jinzu Gin
La sua bottiglia trasparente e finemente decorata non puÚ che richiamare alla mente le armonÏe di un lontano Oriente. E non Ë un caso. Questo insolito Gin, infatti, pur essendo prodotto in UK, si ispira direttamente ai sapori del Giappone. Si tratta, infatti, di un Gin prodotto a partire da botaniche giapponesi, in un mix di fiori di ciliegio e sakÈ, il tradizionale distillato di riso. Un incontro decisamente riuscito, capace di regalare emozioni a tutti gli appassionati del bere bene. Trasparente e cristallino, al naso richiama gli aromi di ginepro, limone e litchi, ma anche la rosa e il gelsomino. In bocca, invece, si rivela un distillato morbido e avvolgente, con sensazioni insolite ma piacevoli che si prolungano per diversi secondi dopo aver bevuto. -
Bloom London Dry Gin
Joanne Moore, una delle poche Master Distiller donne al mondo, Ë la “mamma' del Gin Bloom, un London Dry dal carattere forte ma anche elegante e raffinato. Un Gin pensato da una donna, per le donne che sanno apprezzare il bere di qualit?. Nel bicchiere si presenta di un bel aspetto cristallino e perfettamente trasparente. Al naso Ë evidente un bouquet ricco e intenso, con note che richiamano i fiori e gli agrumi. In bocca, invece, Ë gradevolmente morbido, con note agrumate e lievemente speziate. Elegante Ë anche l'aggettivo che descrive meglio la sua particolare bottiglia, realizzata con vetro colorato e rilievi che richiamano i cancelli dei giardini inglesi, e la data 1761 che ricorda la storica fondazione della distilleria dello Cheshire. La delicatezza di questo distillato lo rende perfetto anche per un aperitivo tra amici. Ma per goderlo a pieno, il suggerimento Ë quello di miscelarlo per creare un elegante cocktail dal sapore dolcemente speziato. -
Artic ""Pure Italian"" Vodka
Pi? che fredda, glaciale. Artic Vodka Ë preparata con il 100% di puro grano, selezionato con cura dai migliori raccolti. La ricetta originale, infatti, non ammette l'uso di altri cereali o ingredienti. La farina viene miscelata con acqua purissima per poi essere sottoposta a un doppio processo di distillazione. Il processo produttivo, lungo e paziente, ne garantisce l'assoluta purezza e solo, si fa per dire, 38 gradi di alcol. Una vodka decisamente secca e pura, che perÚ nasconde un cuore naturalmente morbido. PuÚ essere proposta sia liscia, per apprezzarne a pieno il carattere deciso, o con qualche cubetto di ghiaccio per esaltarne il lato morbido. Ottima anche come base di cocktail, dove riesce a donare al drink un inconfondibile timbro. -
Vecchia Romagna ""Etichetta Nera""
“Vecchia Romagna Etichetta Nera, il brandy che crea un'atmosfera', recitava un fortunato spot anni 90. Brandy dal gusto elegante e deciso, per produrne una singola bottiglia occorrono mesi di lavoro e di certosina precisione. La Vecchia Romagna, infatti, nasce da un assemblaggio di diversi distillati. Di questi, alcuni vengono prodotti in alambicchi continui, altri in distillatori di tipo discontinuo. Le caratteristiche dei primi vanno ad arricchire quelle degli altri, dando vita a un distillato complesso e armonico. Anche per la maturazione viene scelta una doppia strada. Grandi botti di rovere e piccole barrique vengono usate contemporaneamente per rendere il risultato finale ancora pi? intrigante e complesso. Nel bicchiere si presenta di un bel colore oro antico, quasi ramato. Al naso spiccano i sentori di frutta tropicale, come papaya e ananas, che si mescolano con la vaniglia, la cannella e i chiodi di garofano. Su tutto, poi, note vanigliate e di pera cotta. Perfetta corrispondenza anche in bocca, dove si rivela un distillato dal gusto complesso, con ricchi sentori di spezie e un finale persistente. -
Abbondio Ginger Splash Beer
Abbondio Ë una spumeggiante casa produttrice di toniche e sode fondata nel 1889. 100% made in Italy, i suoi prodotti non passano di certo inosservati per le divertenti scelte stilistiche che contraddistinguono le sue etichette. Come questa che appartiene alla linea “Tattoo', con bottigliette che si ispirano ai tatuaggi old style. Frutto di una ricetta tradizionale, Abbondio Ginger Splash Beer Ë proposta qui con un nuovo look ancora pi? accattivante. -
J.Gasco Aperitivo Bitter
Giuseppe, o meglio Joseph, Gasco, originario di Gallipoli, con altri milioni di connazionali emigra a New York nei primi anni del 900. E' l'epoca del proibizionismo e Joseph contrabbanda con lo zio alcolici nei locali clandestini. E' in questo periodo che mette a punto la ricetta di alcune delle sue sode pi? conosciute, utilizzate per rendere pi? bevibili i distillati scadenti che circolavano illegalmente. Oggi J. Gasco Ë il marchio di sode 100% Made in Italy, nate su ispirazione di quelle create dal mitico Giuseppe. Aperitivo Bitter, in particolare, Ë una bevanda analcolica che gioca tutto su un felice contrasto tra dolce e amaro, ottenuto grazie all'uso di agrumi. E' ottima da sola. per un aperitivo light senza alcol. Ma puÚ anche essere utilizzata come base per cocktail freschi e profumati. -
J.Gasco Cacao Cola
Originario di Gallipoli, Giuseppe Gasco, o meglio Joseph, J. Gasco, emigra a New York nei primi anni del 900. E' l'epoca del proibizionismo e Joseph contrabbanda con lo zio alcolici nei locali clandestini. E' in questo periodo che mette a punto la ricetta di alcune delle sue sode pi? conosciute, utilizzate per rendere pi? bevibili i distillati scadenti che circolavano illegalmente. Oggi J. Gasco Ë un marchio di sode, nate su ispirazione di quelle create dal mitico Giuseppe. Cacao Cola Ë prodotto con pregiato distillato di cacao e noce di cola. Ha un sapore intenso, caratterizzato da spiccate note di cioccolato ed eleganti sentori di vaniglia. Nasce per essere miscelato, Ë perfetto per creare cocktail dal gusto deciso a base di Rum, Mezcal messicano o Tequila. -
J.Gasco Fior Di Sambuco
Originario di Gallipoli, Giuseppe Gasco, o meglio Joseph, J. Gasco, emigra a New York nei primi anni del 900. E' l'epoca del proibizionismo e Joseph contrabbanda con lo zio alcolici nei locali clandestini. E' in questo periodo che mette a punto la ricetta di alcune delle sue sode pi? conosciute, utilizzate per rendere pi? bevibili i distillati scadenti che circolavano illegalmente. Oggi J. Gasco Ë un marchio di sode, nate su ispirazione di quelle create dal mitico Giuseppe. Fior di Sambuco Ë un soft drink rielaborato in chiave mixology. La fragranza floreale si sposa con il sapore fresco e raffinato di menta e lime. Eccezionale sia per creare drink a bassa gradazione alcolica, mixato per esempio con il Prosecco, sia per cocktail dal gusto intenso e alta gradazione a base di Vodka. -
J.Gasco Ginger Ale
Il Ginger Ale di J. Gasco Ë un mixer caratterizzato dal sapore fresco dello zenzero. Gusto bilanciato e pulito, ha degli spunti piacevolmente speziati. Ed Ë proprio questa caratteristica a renderlo perfetto come ingrediente di cocktail, dove esalta le componenti aromatiche dei distillati. Originario di Gallipoli, Giuseppe Gasco, o meglio Joseph, J. Gasco, emigra a New York nei primi anni del 900. E' l'epoca del proibizionismo e Joseph contrabbanda con lo zio alcolici nei locali clandestini. E' in questo periodo che mette a punto la ricetta di alcune delle sue sode pi? conosciute, utilizzate per rendere pi? bevibili i distillati scadenti che circolavano illegalmente. -
J.Gasco Ginger Beer ""Evia""
Si chiama EVIA ed Ë una Ginger Beer light, con sole 19 calorie. Per realizzarla J. Gasco parte da una base di zenzero e rafano. Il suo sapore Ë piccante, deciso e persistente. Queste caratteristiche la rendono perfetta come ingrediente per cocktail dal gusto deciso. Ottima con la Vodka o con il Gin, si presta bene anche a essere miscelata con il tradizionale Mezcal messicano. J. Gasco Ë un marchio di sode, nate su ispirazione di quelle create dal suo fondatore, il mitico Giuseppe Gasco, detto Joseph.