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Malvasia Collio DOC
Note fruttate e agrumate caratterizzano questa piacevolissima Malvasia del Collio firmata Pighin. La malvasia istriana Ë un vitigno a bacca bianca leggermente aromatico, tipico del Friuli-Venezia Giulia che regala vini freschi e profumati. -
Merlot DOC Collio
Di colore rosso rubino, con riflessi granati, ricco bouquet che spazia dalla marasca alla viola per chiudere in liquirizia. In bocca Ë caldo e vinoso con una buona persistenza. -
""Soldier's Block"" Chardonnay
Un bel esempio di Chardonnay del nuovo mondo. Questo Soldier's Block Chardonnay Ë un vino elegante e caratterizzato da un'ottima bevibilit?. Uno degli Chardonnay australiani pi? popolari, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino di buona intensit?. Al naso Ë intenso e fruttato, con sentori agrumati e di frutta a polpa gialla e tropicale. Finemente minerale, ha la caratteristica grassezza dello Chardonnay, oltre a godere di un perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. Buono oggi, con il tempo puÚ sviluppare dei sentori lievemente dolci che ricordano il miele d'acacia, e di leggera tostatura. -
Cannonau di Sardegna DOC
Passo Sardo Cannonau Ë realizzato seguendo la tradiziona vitivinicola sarda, un'isola affascinante e misteriosa dove la vite cresce e viene curata da secoli. Il Cannonau Ë sicuramente il vino rosso pi? sonosciuto ed apprezzato della Sardegna. Passo Sardo Cannonau Ë un vino dal colore rosso rubino, morbido e intenso, caratterizzato da un predominante bouquet di lamponi, confettura e bacche da mirto. Si abbina perfettamente con tagliere di salumi, primi piatti con sughi di carne, secondi di carne e formaggi saporiti come il percorino -
""Aka Charme"" Rosato Spumante Brut 2022
Questo Ë uno di quei vini che non passano di certo inosservati. A partire dalla sua bottiglia, bellissima, trasparente, con un corallo stilizzato a decorarne il fronte. Aka Charme, Rosato Spumante Brut, proposto da Produttori di Manduria, Ë un Metodo Charmat, quindi una bollicina elaborata in autoclave, che ci permette di confermare una volta in pi? la natura versatile dell'uva di Primitivo, capace di regalarci rossi corposi, complessi, ma anche rosati di grande piacevolezza, fermi o, come in questo caso, spumante. Come Ë facile intuire dal nome del vitigno, l'epoca di vendemmia arriva presto, gi? verso la met? di agosto. Vinificazione in bianco, per la base, dopo la pressatura, il mosto delicatamente rosato viene avviato verso la fermentazione primaria, in vasche di acciaio termo controllate. Segue una fase di affinamento sulle proprie fecce fini, almeno fino al termine del mese di ottobre. Successivamente il vino viene trasferito in autoclave, dove avviene la fermentazione secondaria, e il successivo affinamento sui lieviti, per un periodo complessivo di circa 120 giorni. Colore rosato brillante ed intenso, questo spumante Ë caratterizzato da un perlage fine ed elegante. Al naso si presenta con buona intensit?. Sentori di piccoli frutti rossi accompagnati da note floreali di rosa, crosta di pane e lievito. In bocca, grazie alla gradevole effervescenza e a un'ottima acidit?, risulta particolarmente fresco e brioso, giustamente morbido, equilibrato e fragrante. Perfetto come aperitivo, a tavola si abbina egregiamente al crudo di scampi e gamberi rossi. Per chi cerca un matrimonio di maggiore ""sostanza"", questo Aka Charme Ë perfetto anche con la classica parmigiana di melanzane. -
Sardinian Step
Un passo dietro all'altro e sei subito in Sardegna. Cosa trovi? Beh, i due vini emblema dell'isola: il potente Cannonau, il rosso pi? conosciuto e amato, perfetto con un ricco tagliere di salumi (e magari qualche pezzetto di Pecorino), e l'elegante Vermentino. Sapore mediterraneo ? gogo, della serie che se chiudi gli occhi riesci anche a sentire il mare. In questa collezione trovi 3 bottiglie di ciascuno, cosÏ puoi stare tranquillo e sognare. -
""IKI"" Spumante Extra Dry
IKI Ë una parola giapponese che custodisce un ideale estetico particolare: eleganza e raffinatezza si esprimono in maniera naturale e sincera. IKI Ë anche il nome di questa piacevole cuvÈe di casa Valdo. Un vino vivo, seducente, dal carattere dirompente. Nasce da un'accurata scelta di uve provenienti dalla pi? prestigiose zone vitivinicole del Veneto. Uve a bacca bianca ad alta vocazione spumantistica. Una volta giunte in cantina, le uve vengono subito sottoposte a pressatura soffice e fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. Segue la preparazione della CuvÈe e la fase di spumantizzazione secondo il metodo Charmat. Il processo dura circa 3 mesi, seguiti da una successiva maturazione in bottiglia. Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, al naso rivela un bouquet fine e fruttato che spazia tra il floreale e la mela verde. In bocca Ë giustamente persistente, vivace e armonico, con una piacevole amabilit? residua. Bollicina che si beve a tutto pasto, si sposa bene anche con piatti sofisticati e crudi di pesce. -
Friulano Friuli DOC 2022
Se sulla tavola, o per merenda, c'Ë una fetta di dolce prosciutto di San Daniele, questa Ë la bottiglia che va sicuramente stappata. Come il San Daniele, del resto, questo vino Ë Friulano al 100%. Di nome e di fatto. Dopo la vendemmia e l'arrivo delle uve in cantina, i grappoli vengono diraspati e avviati alla fase di pressatura. Il succo ottenuto viene lasciato riposare a freddo prima della fermentazione e, successivamente alla trasformazione, il vino rimane in affinamento all'interno di contenitori di acciaio. Appena versato, il vino appare di un bel tono di giallo, paglierino con riflessi verdognoli a indicarne la natura fresca e schietta. Al naso rivela profumi molto tipici, con netti richiami alla foglia del pesco e al mallo della mandorla. In bocca, infine, si scopre un vino morbido e vellutato, con un caratteristico sentore di mandorla. Se oltre al San Daniele, poi, sulla tavola arrivano anche due gamberoni alla griglia o delle capesante ripiene... il risultato certo non cambia. E il piacere aumenta, sorso dopo sorso. -
Traminer Aromatico Friuli DOC 2022
Un grappolo d'uva nel bicchiere. E' cosÏ che viene descritto questo piacevolissimo Traminer aromatico proposto da I Magredi. Un vino tipico, prodotto con uve provenienti da un territorio, il Friuli Grave, dove natura dei suoli e condizioni climatiche si rivelano semplicemente ideali. Dopo la vendemmia e l'arrivo in cantina, l'uva viene diraspata e pressata. Il succo ottenuto viene lasciato riposare a freddo prima della fermentazione. In ultimo, al termina della trasformazione, il vino viene lasciato in affinamento in contenitori di acciaio per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino carico. Al naso Ë facile percepire note tipiche di rosa appassita, fiori bianchi e agrumi. In bocca, invece, si rivela un vino piacevolmente morbido ed equilibrato, dotato di un buon corpo e un lungo, lunghissimo finale. E' il classico bianco che sa dimostrare una bella versatilit?. Dall'aperitivo alla tavola, sono diverse le occasioni per stappare un Traminer di questa fattura. Ottimo, per esempio, con crostacei e insalate ai frutti di mare. Per gli amanti della tradizione, un abbinamento magnifico Ë quello con la classica zuppa di zucca. -
""Masserei"" Negroamaro Salento IGT 2021
Masserei Ë il rosato da uve Negroamaro in purezza, proposto da Schola Sarmenti. Un bel?vino che si inserisce perfettamente nel filone dei rosati di carattere pugliesi. Perfetto equilibrio tra la freschezza di un vino bianco e la ricchezza di un rosso, prodotto con uve che hanno goduto di un sole caldo e di tanta, tanta luce. Un bianco muscolare o un rosso delicato. » su questo divertente mix che si gioca tutto,?rendendo di fatto?questo Masserei il calice giusto per pi? di qualche occasione. Dall'aperitivo fino al dopo cena. Il colore Ë ricco e intenso. Rosa carico e affascinante, ha profumi intensi che richiamano i fiori e i frutti rossi pronti e croccanti. In bocca, invece, si rivela subito disinvolto e piacevolmente fresco. Gradevolmente fruttato e ben equilibrato, ha un finale lungo e piacevole. -
Amandine Montagne Saint-Emilion AOP 2019
L'area di Saint-?milion, nel cuore del Bordeaux, sulla riva destra della Dordogna, Ë terra di elezione di Merlot. Ch?teau Amandine ne Ë un perfetto interprete, grazie ai suoi due ettari di vigneto, con piante di oltre 30 anni che affondano le proprie radici in un suolo argilloso e calcareo. Colore rosso rubino profondo, questo vino rivela il suo carattere giovane grazie a evidenti sfumature violacee. Al naso Ë fruttato e speziato allo stesso tempo, con richiami evidenti di amarena e frutta scura. In bocca Ë ampio e persistente, con ricordi di ciliegia e prugna. Vino di buon corpo e ottimo carattere, questo rosso bordolese accompagna con soddisfazione piatti di carne saporiti. Ottimo con la selvaggina, puÚ tranquillamente essere stappato anche per accompagnare un ricco tagliere di formaggi e salumi. Vino buono oggi, in cantina non teme di attendere qualche anno. Non troppi, perÚ. Del resto sarebbe un peccato non stapparlo alla prima occasione! -
Muscadet CÙtes de Grand Lieu Sur Lie 2021
Ch?teau La ForchetiËre propone questo interessante Muscadet CÙtes de Grandlieu. Vino biologico, prodotto con Melon de Bourgogne in purezza e commercializzato “sur-lie', ossia non filtrato e imbottigliato con le sue fecce fini. Vino di grande piacevolezza, questo Muscadet proviene dall'area a sud-ovest di Nantes, lungo le coste del Lac de Grand-Lieu. Di colore giallo pallido, al naso colpisce per la ricchezza dei profumi. Naso intenso, con frutta matura e fiori freschi. In bocca, invece, Ë decisamente rotondo. Brioso e piacevole, non manca certo in vivacit?. In Francia, nella regione della Loira, questi vini vengono spesso proposti con ostriche e coquillage. Per una serata elegante e alternativa, al posto della classica bollicina questa Ë una scelta che puÚ essere presa in considerazione. -
Tutti a Schola...
SÏ ma tranquillo, questa ti piacer? molto. PerchÈ stiamo parlando di Schola Sarmenti, una bella azienda pugliese fondata nel 1999. Siamo nel Salento, terra di grandi vini e vitigni autoctoni: variet? antiche, coltivate come un tempo, e raccolte rigorosamente a mano. Poi Ë la scienza enologica, la dedizione e la passione di chi lavora a fare il resto. E Schola Sarmenti ci sa sicuramente fare, basta guardare queste sue etichette: un rosato da uve Negroamaro, il giusto compromesso tra un bianco fresco e un rosso muscolare. E poi uno Chardonnay ricco e gratificante, facilissimo da bere in diverse occasioni. Per finire, un rosso da Negroamaro e Primitivo, nient'altro che la quinta essenza della Puglia. E ora non dire che a scuola non sei tra i primi della classe... -
Moscato D'Asti DOCG
Il Moscato, quello buono, Ë un vino da dessert strepitoso. Dolce ma non troppo. Ricco in aromi e profumi, si abbina perfettamente ai buoni dolci di casa. Le crostate di frutta, su tutti, ma anche le torte paradiso e i biscotti della nonna, quelli fatti con tanto burro (e amore, si intende). Quello proposto dalla famiglia Abrigo Ë il classico piemontese. Nel calice Ë giallo paglierino scarico con un perlage che sale velocemente in superficie. Al naso presenta aromi primari molto spiccati. Sono quelli propri dell'uva che vengono preservati e valorizzati al meglio grazie a una lavorazione attenta in cantina e a un uso particolarmente rigoroso del freddo. Si riconoscono chiaramente i sentori di fiori d'arancio, pesca e timo. Una vera delizia per chi cerca un vino piacevolmente semplice da abbinare a un fine pasto gratificante. -
Roggiano Morellino di Scansano DOCG
Roggiano, Morellino di Scansano DOCG della Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino. Per una volta il Sangiovese, che pure resta assoluto protagonista del blend, viene affiancato da una piccola percentuale di Alicante, circa il 5%. L'Alicante Ë, per chi non lo sapesse, un vitigno a bacca nera, considerato originario della Spagna, ma coltivato anche in Maremma. In Spagna, l'Alicante ?Ë anche conosciuto con il nome di Garnacha. La lavorazione in cantina Ë tanto semplice quanto accurata e non prevede l'uso di botti di legno. Dopo la svinatura, infatti, segue una fase di maturazione in acciaio, per circa 4 mesi, in contatto con le proprie fecce fini, quindi un affinamento in bottiglia per altri tre mesi prima della messa in commercio. Rosso rubino, al naso Ë ampio, con note fruttate, floreali e speziate. In bocca Ë ben equilibrato, con tannini eleganti. Da provare, senza dubbio, con una bella bistecca alla Fiorentina. -
""AdËnzia"" Rosso Sicilia DOC 2019
Un rosso di grande personalit? che nasce dall'incontro tra il vitigno a bacca rossa pi? amato di Sicilia, il Nero d'Avola, e uno dei pi? versatili vitigni internazionali, il Syrah, originario del Rodano in Francia, ma capace di dar vita a grandi vini in diverse parti del mondo. Sicilia compresa. ArdËnzia Rosso, Sicilia DOC di Baglio del Cristo, Ë un perfetto compagno di pranzi e cene in compagnia. Un rosso buono gi? oggi ma con un grande potenziale di invecchiamento. Anche dieci anni, se ben conservato in cantina a una temperatura costante e in condizioni di umidit? corrette. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso granato, compatto e impenetrabile. Al naso rivela un bouquet decisamente ampio, dove note di amarena e di frutti di bosco si fondono con intriganti sentori di vaniglia. In bocca, invece, Ë avvolgente e riccamente speziato. Dotato di bei tannini decisi ma graziati, Ë un vino dotato di una persistenza lunga e piacevole. -
""Muso Rosso"" Rosato IGP
Con il suo colore rosa tenue con riflessi purpurei, questo Muso Rosso Rosato di Tagaro Ë un fantastico vino da antipasti. Ma non solo. Grazie alla sua piacevole complessit?, infatti, Ë in grado di accompagnare con soddisfazione anche piatti saporiti, in particolare zuppe di pesce e brodetti. Prodotto con uve Susumaniello in purezza, provenienti dalla Valle d'Itria, questo rosato Ë frutto di una svinatura parziale del mosto dopo qualche ora di macerazione. La fermentazione, in bianco, a temperatura controllata, si svolge poi in acciaio, come pure il successivo periodo di affinamento prima di essere messo in bottiglia. Questo rosato ha profumi intensi e persistenti, con note di piccoli frutti rossi maturi. Il finale Ë piacevolmente lungo e prolunga per diversi secondi il piacere di ogni sorso. -
""Amaluna"" Spumante Extra Dry
Amaluna Ë il primo spumante “made in Salento'. Un metodo Charmat ideato da Cantina Due Palme e ottenuto al 100% da uve Negroamaro. Una sfida interessante che oggi puÚ tranquillamente essere considerata vinta, grazie alla versatilit? del vitigno tipico per eccellenza. Il nome, Amaluna, celebra la luna, quel principio femminile generatore, quella madre a cui ci si affida, spesso evocata dai contadini nei loro sogni e nelle loro aspettative. La vendemmia inizia a fine agosto, in modo da preservarne la freschezza delle uve giunte a piena maturazione. La vinificazione dei vini base Ë tipica in bianco, quindi con una separazione immediata delle bucce dalla polpa. Il vino cosÏ ottenuto Ë pronto per essere passato in autoclave per la fase di spumantizzazione a bassa temperatura. Si ottiene cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante che appena versato si ricopre di una bella spuma bianca e cremosa, ben sostenuta da un perlage fine e delicato. Al naso prevalgono profumi floreali, con caratteristiche note fruttate, in particolare di pesca bianca, banana e ananas, kiwi e scorza di cedro. In bocca, invece, Ë morbido e sapido allo stesso tempo. Pieno ed equilibrato ma soprattutto piacevolmente minerale. Per un abbinamento goloso del territorio, il produttore consiglia di abbinare Amaluna a dei gustosi fiori di zucca in pastella, ripieni di acciughe, mozzarella e capperi. Una vera delizia. -
""Melarosa"" Spumante Extra Dry
Per Cantine Due Palme questo Melarosa Spumante RosÈ Extra Dry rappresenta un grande esperimento. Una bollicina di grande piacevolezza ottenuta da uve Negroamaro, il pi? amato dei vitigni autoctoni del territorio. Un esperimento nato dalla collaborazione con note cantine venete, esperte nella spumantizzazione e che oggi, grazie a nuovi importanti investimenti in cantina, viene vinificato al 100% nelle tenute di Cellino San Marco. Melarosa Ë la bollicina rosÈ per eccellenza, dal gusto fresco e frizzante. Il colore Ë vivo e brillante, reso ancora pi? bello grazie alla presenza delle abbondanti bollicine che dal fondo del calice salgono verso la superficie. Al naso rivela profumi delicati, con sentori freschi e fragranti di piccoli frutti rossi, ma anche floreali di bella piacevolezza. In bocca, invece, Ë delicato, morbido ed equilibrato. Un vino di gradevole freschezza e acidit? che sa accompagnare con piacere ogni aperitivo e serata in allegria. Gli esperti della cantina, perÚ, suggeriscono anche di accostarlo a piatti dal sapore delicato, come un filetto di baccal? al vapore o, golosit? massima, a una fresca burrata, con cime di rapa, acciughe e scampi. -
Cavatappi Cordoba a doppia leva
Il cavatappi Cordoba a doppia leva ha rivoluzionato il modo di stappare le bottiglie. Permette infatti di estrarre senza sforzo il tappo in due tempi, senza romperlo o danneggiarlo in alcun modo. Rifinito a mano con inserti in corno naturale, Ë dotato di un'elegante custodia in similpelle.?