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Pinot Grigio 2021 Venezia Giulia IGT Jermann
Pinot Bianco 2021 e un vino bianco che nasce da uve di Pinot Bianco in purezza, provenienti da vigneti collinari situati al confine orientale del Friuli Venezia Giulia. Vino ottenuto da pressatura soffice delle uve, con fermentazione alcolica a temperatura controllata ed affinamento per un periodo di circa 6 mesi in acciaio ed ulteriori 2-3 mesi in bottiglia. Alla vista si mostra con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. All'olfatto sprigiona un profumo intenso, molto persistente, piacevolmente fruttato, con netto sentore di melone. Al palato il sorso e asciutto, morbido, con un gusto armonico armonico e di grande persistenza.
CIBO-VINO
Si abbina con primi piatti della cucina regionale veneta, sautees e zuppe di frutti di mare. Ideale abbinato con pasta e fagioli alla veneta.EUR 20.90
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Moramora 2020 Malvasia Nera Salento IGP Paolo Leo
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Suntory Single Grain Whisky Japanese The Chita
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Primitivo Malbek 2019 Tarantino IGT Morella
L'etichetta colorata di Cantina Morella mette insieme due varieta di vitigni, due mondi. Combinando tradizione e innovazione il risultato e un blend gia piacevole da bere giovane pur dimostrando una buona capacita di evoluzione nel tempo.Maturato in barrique di rovere di Allier per 12 mesi, e successivamente affinato in bottiglia per almeno 8 mesi.Colore rosso rubino acceso e brillante, al naso mostra subito una certa esuberanza mettendo in luce un frutto fragrante e ricordi lievemente floreali e speziati. Al palato e dotato di grande corpo e struttura, con una trama tannica fitta e avvolgente e una freschezza che favorisce la bevibilita.
CIBO-VINO
L'abbinamento ideale nelle carni rosse alla brace, oppure accanto al cinghiale in umido. Ottimo inoltre con i formaggi saporiti e stagionati."EUR 17.90
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Zinfandel Platinum Collection 2020 Puglia IGT Grande Alberone
Zinfadel e un vino rosso che nasce da uve di Primitivo in purezza, provenienti da vigneti pugliesi accuratamente selezionati per caratteristiche del terroir di appartenenza. Vino ottenuto in seguito ad una prolungata macerazione sulle bucce e fermentazione in vasche di accaio inox a temperatura controllata. Affina per alcuni mesi in barrique prima di essere imbottigliato. Vino che si presenta alla vista con un colore rosso intenso, dai riflessi violacei. All'olfatto sprigiona sentori di ribes, mora ed un mix di prugne sciroppate. Al palato il gusto pieno, vellutato, con aromi che ricordano bacche selvatiche, che virano verso toni dolciastri di cioccolato e vaniglia. Struttura tannica armoniosa che si chiude in un lungo e persistente finale.
CIBO-VINO
Si abbina perfettamente con carne rossa, grigliate e formaggi stagionati.EUR 9.90
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Vitese Nero d'Avola 2020 Sicilia DOC Colomba Bianca
Il Vitese Nero D'Avola e un vino biologico e vegano, che nasce da uve di vitigno Nero D'Avola al 100%. Prodotto con macerazione delle bucce a bassa temperatura e fermentazione alcolica per 12 giorni circa. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barriques di rovere francese per 8 mesi. Vino che si presenta di un colore limpido, rosso rubino intenso con un bouquet molto fruttato con sentori di frutta rossa, di ciliegie e more. Fragrante, minerale e speziato. In bocca presenta un ottimo equilibrio di tannini e acidita, gusto profondo, di gran spessore e struttura, ed elevata morbidezza. Intenso, persistente, fine.
CIBO-VINO
Si abbina con aperitivi, formaggi stagionati e Ragusano DOP, salumi, Maialino dei Nebrodi, carne bianca, carni rosse.EUR 7.50
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Principe di Granatey Nero d' Avola 2021 Sicilia DOC Colomba Bianca
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Garden Spritz Chandon
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Brandy de Jerez Solera Reserva Fundador 70 cl
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Reflet d'une Passion 2012 Brut Champagne AOC Lagille
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Brut Blanc de Noirs Champagne AOC Mary Sessile
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Memor Primitivo 2016 Puglia IGT Cantine Ferri
Memor e un vino rosso ottenuto da uve di Primitivo in purezza, appassite in pianta, con una lunga macerazione ad una temperatura di 26° C. Regolari rimontaggi ed arieggiamenti hanno permesso una normale fermentazione, tale da ottenere un buon residuo zuccherino naturale. Di colore rosso rubino intenso alla vista, seguito allolfatto da un bouquet di grande eleganza, con sentori complessi di frutti rossi maturi e confetture. Al palato la struttura e possente e vellutata allo stesso tempo e la elevata gradazione alcolica prepara il palato a lunghe sensazioni post-gustative.
CIBO-VINO
Ottimo con arrosti, selvaggina o formaggi stagionati.EUR 18.90
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Alìe Rosè 2021 Toscana IGT Ammiraglia Marchesi Frescobaldi
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Susco Susumaniello 2020 Salento IGP San Marzano
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Fiano 2021 Fiano di Avellino DOCG Fattoria Pagano
Vino bianco che nasce da uve Fiano di Avellino in purezza, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento a Guyot situati nella zona della DOCG del Fiano di Avellino, nei dintorni dellomonimo comune. Vinificato in acciaio, con un affinamento in bottiglia di 4 mesi. Si presenta alla vista con un colore giallo luminoso, dai riflessi verdolini. Al naso si scopre con un bouquet elegante di fiori di pesco e sentori di nocciole tostate. Al palato il sorso e fresco e minerale, con aromi fruttati che si intrecciano a delicate note speziate su un fondo lievemente acidulo.
CIBO-VINO
Vino da abbinare a primi piatti delicati, carni bianche arrosto o speziate e formaggi freschi o a media stagionatura.EUR 11.50
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Moi Verdeca 2021 Salento IGP Varvaglione
Nato da vitigni Verdeca del territorio di Taranto, nel Salento, questo Moi porta con se tutte le tipiche caratteristiche peculiari del Salento. Alla vista si presenta con un colore giallo tendente al verdolino, molto trasparente. Al naso presenta intensi profumi floreali e delicate note fruttate di agrumi. Al palato e sapido, lungo e decisamente fresco, di corpo giusto. Il finale e persistente con ricordi di mandorla e mela.
CIBO-VINO
Adatto ad accompagnare crostacei e linguine alle vongole.EUR 8.50
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Lagrein 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano
Il Lagrein e indubbiamente uno dei vitigni di punta dellAlto Adige, e sta riscuotendo molto interesse soprattutto grazie al suo gusto fruttato, arricchito dalle note aromatiche e dai suoi morbidi tannini. Dal colore rosso granato scuro, al naso predominano le note fruttate intense di ossicocco e marasca, arricchite da un profumo floreale di lilla e alloro cotto. Molto vinoso e armonico al palato, con una tessitura delicata e un tannino raffinato che danno al Lagrein una pienezza assai accattivante.
CIBO-VINO
Si abbina bene agli involtini di manzo con pure di patate, ottimo anche su formaggi stagionati e al parmigiano maturo.EUR 13.50
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Pinot Bianco 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano
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Chardonnay 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano
Vinificato in purezza dagli omonimi vitigni storici della Cantina, lo Chardonnay 2018 e un vino dotato di spiccata freschezza e con una componente molto interessante di frutti tropicali. Di colore giallo paglierino chiaro e scintillante e dal profumo caratterizzato da un bouquet che emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa. Al palato, questo Chardonnay si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale. A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino molto morbido, conferendogli un volume assai accattivante.
CIBO-VINO
Da abbinare a frutti di mare misti con gamberi crudi e scampi, risotto alle verdure, creme a base di ortaggi a radice (minestra di patate o di sedano), piatti con formaggi non troppo aromatici (per esempio robiola morbida) come i canederli di formaggio o una pasta condita al formaggio. Si abbina anche al branzino in crosta di sale o alla paillard di vitello.EUR 11.90
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Muller Thurgau 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano
Il vitigno Müller Thurgau ha trovato a Terlano dei vigneti collinari molto congeniali alle sue caratteristiche, su terreni ripidi e situati a quote elevate che arrivano fino a 900 m s. l. m.. Dal colore giallo paglierino tenue, al naso evidenti aromi di pepe bianco e noce moscata, e le note di pesca matura, danno a questo vino molta armonia. Al palato si presenta aromatico, con una spiccata acidita che gli da parecchia raffinatezza ed eleganza.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, ma anche abbinato al carpaccio di pesce spada o pesce di lago a vapore come trota con patate lesse.EUR 11.90