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William Lawson's Blended Scotch Whisky
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Un vero Whisky scozzese per tradizione, nato nel 1849, quando William Lawson rimase affascinato dal mondo dei distillati e del Whisky. Prodotto da miscele di altissima qualita, di Single Malt e whisky di grano, invecchiate in botti precedentemente utilizzate per linvecchiamento dello Sherry. Di un colore ambrato alla vista, accompagnato ad aromi ricchi e morbidi, fruttati di mela fresca e di cereali tostati. In bocca persiste il fruttato, accompagnato da un soffice sentore dolciastro di caramelle gommose.
EUR 12.50
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Long John Blendend Scotch Whisky
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Ottenuto da una miscela di ben 48 malti, provenienti dalle migliori distillerie scozzesi, il Long John viene fatto invecchiare per almeno 3 anni in botte. Ciò ha permesso a questo whisky di mostrarsi con un caldo colore ambrato e di sviluppare intensi sentori legnosi al naso, accompagnati da una freschezza data dai cereali ed una dolcezza donata dal miele. Una spiccata morbidezza colpisce al palato, accompagnata da una distinta dolcezza ed i sentori di cereali persistenti che si chiudono in un finale deciso.
EUR 12.90
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DHJETE Musto Carmelitano
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Dhjete e un vino bianco frizzante, nasce da uve di Moscato in purezza, provenienti dai migliori vigneti situati nei dintorni del comune di Maschito. Ottenuto con una vinificazione naturale, con fermentazioni spontanee in vasche di cemento ed affinamento in acciaio, per poi essere imbottigliato senza filtri e rifermentato in bottiglia. Di colore giallo oro alla vista, dai riflessi ambrati, stupisce lolfatto con ricordi muschiati, note di frutta matura, agrumi, albicocca e intense note floreali. Al palato e bilanciato, fresco, percorso da un fine perlage che alleggerisce la buona struttura. Presenta il naturale e caratteristico sedimento della rifermentazione in bottiglia senza sboccatura.
cibo-vino
Da abbinare a piatti a base di pesce dal gusto ricco, speziati, o portate a base di carne bianca e formaggi. Da provare al fianco di salumi grassi e freschi.EUR 13.90
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Brut Franciacorta DOCG Solouva
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Il metodo solouva" si fonda su un semplice concetto: luva e un frutto e come tale va raccolto maturo. Per questo motivo la vendemmia avviene a maturazionefenolica dei grappoli e non anticipatamente. La pressatura avviene in modo soffice, con una resa molto bassa, per preservare al massimo lacidita delmosto e tutta la ricchezza di unuva matura. Colore giallo intenso con riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente, al naso esprime un bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Al palato e seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura.
CIBO-VINO
Perfetto per laperitivo, per accompagnare un bel tagliere di salumi e affettati misti. "EUR 21.90
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Brut Impèrial Champagne AOC Moet & Chandon
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Amaro Riserva Bràulio
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Champagne Brut Rosè Gouet-Henry
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L'azienda Gouet Henry produce Champagne dal carattere sicuramente eccezionale e negli anni ha visto aumentare gradualmente il proprio consenso, poi grazie all' esperienza maturata sul mercato nazionale, hanno deciso di affrontare anche i mercati esteri. Prodotti tutti di eccellente qualita, oltre che per essere briosi, rinfrancanti, polposi e piacevolmente segnati da aromi fini ed eleganti. Il Rose ha un colore grazioso rosa tendente all aranciato, al naso e molto fruttato, polpa di mela e frutti rossi. In bocca e sempre molto presente il frutto, equilibrato insieme ad una mineralita che regala freschezza. ABBINAMENTI
CIBO-VINO
Molto versatile questo champagne, perfetto per l' aperitivo con dei crostacei crudi, da provare anche con un dessert a base di frutti rossi fara un figurone.EUR 22.50
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Brut Ice Impérial Champagne AOC Moet & Chandon
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Bols Parfait Amour Liqueur
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Maraschino Luxardo 70cl
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Teluccio 2013 Vino rosso da uve stramature Poderi dal Nespoli
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Questo vino e il risultato della vinificazione tradizionale di uve lasciate parzialmente appassire sulla pianta ritardandone la vendemmia. Il nome si riferisce a uno storico podere situato proprio sulla collina alle spalle della cantina di vinificazione. Dal colore rosso rubino denso e profondo, al naso e ricco, persistente con note di confettura, marmellata di mora, cioccolato, caffe tostate e spezie dolci. Al palato e morbido, avvolgente con tannini eleganti ed e unico nella sua equilibrata dolcezza. Un gusto concentrato e ricco, che lo rendono un ottimo vino da meditazione. Grande potenzialita dinvecchiamento.
CIBO-VINO
Ottimo compagno di dolci e creme al cioccolato, un esempio ne sono il tortino caldo al cioccolato e la cioccolata in tazza profumata alla cannella. Accompagna bene della pasticceria da forno, biscotteria ed il torrone morbido.EUR 17.90
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Jagermeister Manifest
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Brut Intuition Champagne AOC Legras & Haas
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Simpotica 2014 Salento IGP Severino Garofano
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Bere insieme fu una delle più importanti forme sociali nel mondo della Grecia Antica, l' aggregazione simpotica o simposiale era finalizzata a una specifica celebrazione di occasioni particolari: le poesie o i carmi conviviali erano destinati ad essere recitati nel momento conclusivo del banchetto. Dal colore rosso rubino tendente al granato, al naso i profumi sono vari ed intensi, come liquirizia, lampone e balsami. Al palato sapore deciso e fresco, con tannini eleganti e veri, e tanta sapidita che rinfresca un finale da favola
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a primi piatti anche un po' speziati, perfetto con gli spaghetti alla norcina.EUR 15.80
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Skeldon 2000 Rare Collection Demerara Rum El Dorado
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Il Rum Skeldon 2000 e un distillato della linea Rare Collection di El Dorado. Distillato seguendo la ricetta di unantica distilleria, Skeldon, chiusa nel 1960, partendo da una melassa di altissima qualita, in alambicco Blair still, e lasciato invecchiare per 18 anni nel clima tropicale. Di un ambrato carico e profondo alla vista, stratificato e complesso al naso, dove, tra note di frutta secca, spuntano aromi speziati e di caffe. In bocca il corpo e presente, pieno, rotondo e fasciante, delineato da un alto tenore alcolico, che concentra il calore nel sorso, che dona una forte espressivita a questo raro e prezioso Rum.
EUR 348.50
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Montepulciano d'Abruzzo 2015 Emidio Pepe
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Emidio Pepe lo descrive come "il vino del futuro per la sua capacita di invecchiamento senza pari e per la sua personalita decisa e lontana dalle mode. Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe viene da vigne vecchie, la maggior parte ancora coltivate a tendone. Dal color rosso rubino fitto e impenetrabile, rilascia note immediate di amarena, more e confettura di lamponi, insieme sentori di china e spezie.
CIBO-VINO
Perfetto in abbinamento con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, e ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto.EUR 148.00
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Il 28 Di Via San Nicolao Amaro d' Erbe Distillerie Berta - Astucciato
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Franciacorta Rosé Brut Franciacorta DOCG Mosnel
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Un rose fragrante dove la freschezza delicata dello Chardonnay si completa con la ricchezza fruttata del Pinot Nero e la soave rotondita del Pinot Bianco. Le uve pressate sofficemente sviluppano un accordo armonico negli oltre 24 mesi di maturazione sui lieviti. Il suo colore rosa cipria dalle sfumature dorate rivela note di ribes e ciliegie appena colte, albicocche croccanti e fragoline, petali di peonia e arancia rossa, con una delicata sfumatura di mandorla fresca e zucchero filato. Il sorso e vivace e solare, dinamico nella succosa freschezza del melograno e della mela rossa, con una sottile e vitale sapidita.
CIBO-VINO
Perfetto da stappare per laperitivo, e ottimo con preparazioni a base di pesce, da provare con i bocconcini di spigola al forno.EUR 23.00
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Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagne AOC R&L Legras
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Tignanello 2016 Toscana IGT Marchesi Antinori
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Tignanello subisce un invecchiamento che e durato circa 12-14 mesi, in fusti di rovere francese ed ungherese, in parte nuovi ed in parte di primo passaggio. I diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varieta, si sono elevati in legno per poi essere assemblati pochi mesi prima dellimbottigliamento. Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta un profumo intenso con note di frutta rossa unite a gradevoli aromi di spezia dolce e sottobosco. Al palato il vino e vibrante e fresco con tannini soffici e composti, chiude in un finale lungo ed abbastanza persistente.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a secondi piatti di carni rosse importanti, come un ottimo controfiletto di manzo, ma anche formaggi stagionati.EUR 249.00
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