Sfoglia il Catalogo Svinando
<<<- Torna al MenuCatalogo
Mostrati 2401-2420 di 3215 Articoli:
-
""VelÈre"" Prosecco DOC RosÈ Millesimato 2022
E' da qualche mese, ormai, che il mondo del Prosecco si Ë arricchito di una inedita sfumatura rosa. E' la novit? pi? interessante di questi ultimi anni, destinata ad accrescere ulteriormente le occasioni di consumo per il piacevole spumante veneto/friulano. L'interpretazione di Astoria di questo nuovo stile Ë VÈlere, Prosecco DOC RosÈ, millesimato, in versione Extra Dry. Rientra nella cosiddetta Collezione Venice, facilmente riconoscibile per le bottiglie lavorate e dalle forme morbide. Nasce, come disciplinare impone, da un assemblaggio di uva Glera con un vino rosso prodotto da Pinot Nero. Spumantizzazione in autoclave con una breve sosta sui lieviti per stabilizzare il delicato colore e rendere l'insieme pi? armonico, e una punta di dolcezza per rendere il vino ancora pi? ruffiano e beverino. Nasce cosÏ una bollicina nuova, dal colore delicato e dal carattere forte. Un omaggio di Astoria alle artigiane che dedicavano la loro arte alla realizzazione delle vele per le Galee della Serenissima Repubblica. Il vino giusto con cui iniziare un pranzo o una cena tra amici. Ottimo come aperitivo, puÚ accompagnare anche qualche piatto sfizioso come la pizza o una bella torta salata. -
Barbaresco Bricco Faset DOCG 2016
Bricco Faset, Barbaresco DOCG de La Spinona, Ë uno dei vini pi? rappresentativi della bella cantina piemontese. Prodotto con uve Nebbiolo al 100% provenienti da un unico vigneto che ricade nella MGA, Menzione Geografica Aggiuntiva, Faset. Le MGA sono zone interessanti per la produzione di vini Barbaresco. Le uve che crescono qui, grazie a suoli particolari e perfette esposizioni, giungono a maturazione sviluppando una personalit? molto particolare e dando vita a vini che i veri intenditori della denominazione riconoscono al volo e apprezzano particolarmente. Chi ama il Barbaresco, infatti, come chi ama il Barolo, non beve semplici vini ma assapora le vigne. La lavorazione di questo Barbaresco, al termine della fase di svinatura, prevede una maturazione in botti grandi di Allier e rovere di Slavonia per circa 9 mesi, seguiti da un anno di affinamento in bottiglia prima della definitiva messa in commercio. Colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento, questo Barbaresco offre un bouquet di frutti di bosco, spezie, come pepe bianco e liquirizia, oltre a erbe aromatiche, come pino, menta e lauro. In bocca Ë particolarmente vellutato, armonico ed elegante. Ottimo con i classici secondi di carne e formaggi stagionati. Ma per un abbinamento particolare, e decisamente territoriale, si puÚ anche provare ad abbinarlo con una classica torta di nocciole. -
""Nina RosÈ"" Isola dei Nuraghi IGT 2022
Occorre una certa abilit? per trarre un buon vino dal vitigno Bovale. PerchÈ questa generosa uva autoctona sarda ha una carica polifenolica molto elevata che si traduce in vini particolarmente carichi di colore e fortemente tannici. Vini impegnativi da bere se non vengono lavorati con abilit? e tecniche moderne. Cosa che, per fortuna, sanno fare benissimo a Su'entu. Nina RosÈ, Isola dei Nuraghi IGT nasce proprio da uve Bovale ingentilite da una parte di uve bianche locali. Bel colore rosa splendente con riflessi porpora, al naso domina la nota fresca di agrumi, e in particolare di pompelmo, che si fondono con quelle di frutta rossa dolce, come la fragola e il lampone. In bocca, infine, Ë fresco e piacevolmente sapido. CosÏ piacevole da poter essere proposto in mille occasioni diverse. Dall'aperitivo, dove puÚ tranquillamente accompagnare un tagliere di salumi e formaggi, al pranzo o la cena, dove puÚ essere abbinato con soddisfazione a primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo, per esempio, con un bel risotto ai frutti di mare o con un pesce al forno, servito con le patate e i pomodorini. -
""Su'Anima"" Cannonau di Sardegna DOC 2021
Dei vitigni a bacca rossa sardi, il Cannonau Ë principe incontrastato. Se un tempo veniva utilizzato per produrre vini intensi e non eccessivamente fini, oggi viene lavorato con tecniche pi? moderne ed Ë capace di dar vita a vini, pur sempre di grande personalit?, ma dotati di una maggiore facilit? di beva. Vendemmia manuale in cassetta a met?-fine settembre, Su'anima viene prodotto con una macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa una settimana. Quindi, dopo la svinatura e una pressatura soffice, si passa a una fase di maturazione in due fasi. Prima un anno di affinamento in barrique di secondo passaggio, seguito da un riposo in bottiglia di almeno due mesi. Ne deriva un rosso intenso caratterizzato da un bel colore rubino con riflessi arancio, e profumi intensi e invitanti che richiamano i frutti rossi e note di resina. In bocca Ë morbido e gratificante, con tannini maturi e una bella alcolicit? bilanciata. Ottimo con piatti saporiti, Ë il vino da mettere in tavola quando il secondo prevede un piatto saporito a base di carne o dei formaggi di media stagionatura. Se siamo alla ricerca di un abbinamento del territorio, non possiamo non pensare al classico maialetto cotto lentamente sulle braci. -
""Su'diterra"" Bovale IGT 2022
Su'diterra, Bovale in purezza di cantina Su'entu Ë un rosso interessante e prezioso. Figlio di uve Bovale al 100%, Ë un vino giovane e moderno, caratterizzato da colori intensi e con un bel tannino che va saputo gestire. Vendemmia manuale in cassetta nella seconda settimana di settembre, Su'diterra nasce da un'accurata lavorazione in cantina, con fermentazione in vasche di acciaio e una maturazione, sempre in acciaio, per circa 6 mesi. Di colore rosso rubino acceso e luminoso, al naso emergono note di ciliegie e more selvatiche che con il passare dei minuti lasciano spazio a note di lentisco e di macchia mediterranea. In bocca rivela una grande vivacit? di beva e freschezza, un sorso goloso con intriganti note iodate. Ottimo con i salumi nostrani. -
""Su'Imari"" Vermentino di Sardegna DOC 2021
Il Vermentino ama affondare le sue radici sulle spiagge vicino al mare. Metaforicamente, sia chiaro. Di fatto, perÚ, questo vitigno nel bacino del Mediterraneo d? i suoi frutti migliori soprattutto nelle zone costiere. In Sardegna, in particolare, dove da sempre Ë usato per dar vita a vini di grande piacevolezza, perfetti per accompagnare la buona cucina di mare regionale. Su'Imari Ë il Vermentino di Sardegna DOC proposto da cantina Su'entu. Il suo colore Ë giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si contraddistingue per i profumi freschi e fragranti di frutta a polpa gialla matura e fiori di campo. In bocca, invece, Ë sapido e freschissimo. Gradevolmente fruttato, gode di un bel finale lungo e piacevole. Nato per accompagnare con soddisfazione piatti a base di pesce, sa valorizzare anche un primo semplice ma gustoso come delle linguine con verdure e zafferano. -
""Anthilia"" Sicilia DOC 2022
Dal 1983, anno della sua prima vendemmia, AnthÏlia, ora classificato Sicilia Doc Bianco, rappresenta un classico della produzione di Donnafugata, apprezzato in tutto il mondo. Nasce da uve Lucido, nome tipico del vitigno Catarratto, in netta prevalenza, in blend con altri vitigni tipici. E' un vino freschissimo e capace di far volare la nostra fantasia verso estati al mare, anche se fuori dalla finestra il meteo non ci d? tregua e piove ininterrottamente da giorni. AnthÏlia si presenta di un bel colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca, e in particolare di pesca, unite a sentori di fiori di campo. In bocca c'Ë una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza, con l'aggiunta di una piacevole sapidit? e di un finale che stupisce per la sua lunghezza. Per far felici i nostri ospiti, se al centro della tavola si trova questo vino, non serve essere dei Masterchef. Basta davvero poco. Una golosa bruschetta al pomodoro e basilico, per esempio, o uno spaghettino ai frutti di mare. E se non c'Ë tempo di cucinare, con un calice di AnthÏlia di Donnafugata anche la classica Caesar salad acquista un altro sapore. -
""La Fuga"" Chardonnay Sicilia DOC 2021
La Fuga, Contessa Entellina Doc Chardonnay, Ë il vino che nasce grazie a una vendemmia notturna. Le uve, infatti, vengono raccolte, di notte, a partire dalla prima decade di Agosto. Una cerimonia affascinante che rappresenta perfettamente tutte le attenzioni che Donnafugata mette in quello che fa. Lo Chardonnay in Sicilia giunge a perfetta maturazione quando il clima Ë molto caldo e, per evitare che si rovini proprio nel momento della raccolta, si punta la sveglia nel cuore della notte e si va in campo quando l'alba Ë ancora lontana dal venire. La temperatura, perÚ, in quel momento Ë decisamente pi? mite, e le uve giungono in cantina ancora perfettamente sane e profumate. Di colore giallo paglierino brillante, La Fuga rivela un bouquet fragrante, con note di frutta tropicale e sentori agrumati. In bocca Ë sapido e fresco grazie a una piacevole vena acida. La prossima volta che lo portiamo in tavola, per abbinarlo con soddisfazione a risotti, torte salate o secondi di pesce, fermiamoci un istante a ringraziare mentalmente quei volenterosi vendemmiatori che hanno rinunciato a pi? di qualche ora di sonno per permetterci di godere di questo piacevolissimo vino. -
""Lighea"" Zibibbo Sicilia DOC 2022
“Dai disordinati capelli color di sole l'acqua del mare colava sugli occhi verdi apertissimi'. CosÏ Giuseppe Tomasi di Lampedusa descrive Lighea, l'ammaliante sirena personaggio centrale di un suo racconto. A quel personaggio affascinante si Ë ispirata Donnafugata per dar vita a questo vino, complesso e innovativo allo stesso tempo. Lighea Ë un intrigante aromatico mediterraneo, figlio di una vinificazione secca di uve Zibibbo, ossia Moscato di Alessandria. Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, al naso regala un bouquet ricco e fragrante, dove alle classiche note di zagara si uniscono sentori agrumati e di frutta esotica dolce. In bocca ritornano le note fruttate e floreali, accompagnate da una spiccata freschezza. Buona la persistenza e il piacevole finale minerale. Da provare con crudi di pesce o fritture. -
""Sed ‘ra"" Sicilia DOC Rosso 2020
Sed?ra Ë il vino di qualit?, perfetto da bere tutti i giorni. La sua etichetta rappresenta una bella donna siciliana. E' l'ambiziosa Angelica Sed?ra dagli occhi verdi, l'affascinante Claudia Cardinale, protagonista de Il Gattopardo di Luchino Visconti. Nasce da un blend di uve Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a cui si aggiungono piccole quantit? di altre uve. Vinificato e affinato in acciaio, nel calice Sed?ra rivela un colore rosso rubino con riflessi violacei e un bouquet fruttato con sentori di frutta scura, come ciliegia e prugna, e spezie come il pepe nero. Il tutto ben integrato grazie a una leggera nota balsamica di menta. In bocca ha buona struttura e tannini maturi. Un rosso piacevole e versatile negli abbinamenti, perfetto per tutti i giorni. -
""Sherazade"" Nero D'Avola Sicilia DOC 2021
Sherazade Ë il rosso che non ti aspetti, ideale anche per l'aperitivo. Sicilia Doc Nero d'Avola, nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il bouquet Ë piacevolmente fruttato. Emergono sentori di susina e ciliegia, cui si accostano richiami di delicata speziatura, in particolare di pepe nero, e note balsamiche. In bocca ritornano le belle note fruttate percepite in precedenza ma si scopre soprattutto un rosso morbido e ben sostenuto da una piacevole freschezza. I tannini sono ben integrati, completando cosÏ il quadro di un vino fragrante e piacevole. A tavola, inoltre, si rivela estremamente versatile. Ideale compagno di saporite zuppe di pesce, puÚ tranquillamente essere proposto anche accanto a una semplice pizza o a degli spaghetti al pomodoro. Ottimo, senza dubbio, anche con secondi di carne rossa, come il classico roast beef. -
""Sul Vulcano"" Etna Rosato DOC 2021
Sul Vulcano nasce un rosato ricercato e intrigante. Prodotto con uve Nerello Mascalese in purezza, questo rosato dal colora rosa tenue, presenta delicati sentori floreali che richiamano fiori profumati e dolci come il glicine, protagonista delle tiepidi giornate di primavera, accompagnati da piacevoli note di susina e pompelmo rosa. In bocca spicca per freschezza e raffinata mineralit?. A tavola si rivela un vino perfetto in mille occasioni. E' piacevolissimo servito ben fresco con crudi di pesce e crostacei, ma anche piatti vegetariani e formaggi freschi. I cultori della cucina asiatica, perÚ, troveranno in questo eccellente rosato siciliano un compagno ideale per pranzi e cene gustati con le bacchette. -
""Sursur"" Grillo Sicilia DOC 2022
SurSur Ë un Grillo fresco e fruttato dallo spirito giovane. Il nome deriva dalla lingua araba classica, un tempo parlata anche in Sicilia. Sull'etichetta, piccola opera d'arte come tutte quelle proposte dall'azienda siciliana, si ammira un dettaglio fondamentale della donna-in-fuga. E' il suo piede, nudo sull'erba, che vogliamo immaginare impegnata al primo fatale passo verso la fuga. Questa immagine racconta, per chi conosce bene l'azienda, le fughe della fondatrice Gabriella Anca Rallo, ancora bambina, che corre a piedi nudi tra i fiori e l'erba fresca, seguendo il canto dei Grilli. Colore giallo paglierino brillante, questo vino offre al naso un bouquet fresco con distinte note di frutta a polpa bianca, come la pesca e il classico melone cantalupo, unite a sentori di fiori di campo e menta. In bocca Ë morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza. -
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 2022
Lacryma Christi Bianco DOC. Uno dei buoni vini territoriali proposti dalla cantina Feudi di San Gregorio. In questo caso il vino nasce da una lavorazione di due uve autoctone. La Falanghina, una delle pi? diffuse variet? a bacca bianca del Sud Italia, e la Coda di Volpe, tipica della Campania che prende il nome dalla forma caratteristica dei suoi grappoli, che assomigliano (appunto) alla coda di una volpe. Coltivato principalmente nelle province di Avellino, Benevento e Napoli, Ë un vitigno noto per la sua tardiva maturazione. Solitamente i grappoli vengono raccolti a met? ottobre, permettendo una lunga fase di maturazione che contribuisce alla complessit? e alla ricchezza degli aromi del vino prodotto. Vinificazione e affinamento in acciaio, questa Lacryma Christi di Feudi si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino cristallino. I profumi sono freschi, di frutti bianchi e scorze di agrumi. Buona la persistenza aromatica. In bocca Ë morbido, fresco e con una elegante componente minerale. Ideale come aperitivo, questo bianco ""made in Irpinia"" accompagna bene qualsiasi tipo di antipasto e piatti a base di pesce e verdure. -
Chardonnay ""Sanct Valentin"" Alto Adige DOC 2020
Difficile trovare un territorio in cui lo Chardonnay non sappia esprimersi alla grande. Ma Ë altrettanto difficile, fuori della sua natia Borgogna, trovare un luogo in cui sappia dar vita a vini straordinari come l'Alto Adige. Dal 1986 cantina cooperativa di San Michele Appiano produce questo Sanct Valentin, utilizzando esclusivamente le uve provenienti da microzone selezionate del comune di Appiano, dando vita a un bianco pregiato, di notevole forza ed eleganza. Le uve vengono raccolte alla fine di settembre, o a inizio ottobre. Per la vinificazione si procede con fermentazione alcolica e malolattica, seguite da un lungo affinamento sui lieviti in barrique e tonneaux. L'assemblaggio finale viene fatto dopo quasi un anno e a quel punto segue un'ulteriore maturazione di almeno otto mesi in acciaio. Giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, al naso presenta profumi di frutta matura e note vanigliate e tostate. In bocca, invece, Ë potente, e minerale. Semplicemente indimenticabile. Vino straordinario oggi, ha un buon potenziale di invecchiamento. Correttamente conservato puÚ tranquillamente riposare in cantina per 10 anni e oltre. Si abbina bene con piatti di pesce, come il fritto misto, e di carne, come il pollo arrosto o la cotoletta alla milanese. -
Gew¸rztraminer ""Sanct Valentin"" Alto Adige DOC 2021
Il suo nome non Ë certo uno dei pi? facili da pronunciare. Ma una volta nel bicchiere, e dopo aver goduto di un paio di sorsi, tutti si trovano in perfetta confidenza con questo nobile vitigno di origine nordica. Stiamo ovviamente parlando del Gew¸rztraminer, una delle variet? pi? amate globalmente ma che qui, in Alto Adige, nei vigneti che si arrampicano sulle pendici delle montagne, dimostra di avere una marcia in pi?. Il Gew¸rztraminer Sanct Valentin, in particolare, uno dei vini pi? conosciuti della cantina cooperativa di San Michele Appiano, si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di profumi ed aromi fruttati e speziati. Frutto di una vendemmia manuale delle uve, raccolte verso la met? di settembre. La lavorazione ha inizio con una leggera macerazione e con una successiva pressatura soffice. La fermentazione e l'affinamento avvengono in tini d'acciaio. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo oro, con un bouquet ampio che richiama la rosa e i frutti esotici. Potente e complesso, con un leggero residuo zuccherino, si abbina perfettamente a piatti speziati e formaggi erborinati. Per un abbinamento del territorio, invece, questo bianco va provato con i ravioli al “Kloazn“ (farina di pere), con formaggio grigio. -
Pinot Bianco ""Schulthauser"" Alto Adige DOC 2022
Schulthauser, il Pinot Bianco proposto qui da cantina cooperativa di San Michele Appiano, appartiene alla linea Selezione della cantina. Vini provenienti dai vigneti selezionati e ambasciatori del proprio terroir che rispecchiano in modo unico i punti di forza dei piccoli impianti. Il Pinot Bianco, in particolare, in Alto Adige si Ë perfettamente ambientato da molti anni. E proprio per questo Ë stato scelto come base per uno dei vini bianchi pi? importanti della cantina. Viene prodotto addirittura dal 1982, e nasce da una lavorazione molto accurata delle migliori uve selezionate e raccolte a mano. La quantit? maggiore, circa l'85% del vino, Ë fermentato in tini d'acciaio, mentre la rimanente parte viene lavorata in botti di legno e svolge anche la cosiddetta fermentazione malolattica. I due vini ottenuti sono quindi assemblati nel mese di febbraio, prima di essere imbottigliati. Giallo paglierino con riflessi verdi, al naso presenta netti ricordi di mela, albicocca e pera. In bocca, invece, Ë intenso ed equilibrato, con una piacevole cremosit? e una grande persistenza aromatica. Tipico vino da aperitivo, e per l'estate, Ë versatile e sa accompagnatore con soddisfazione diversi piatti. Ottimo con i frutti di mare. -
Riesling ""Fallwind"" Alto Adige DOC 2022
O lo sia ama. O non lo si capisce. Difficile, in ogni caso, restare del tutto indifferenti davanti a un calice di Riesling. Specie quando questo nobile vitigno di origine teutonica proviene dall'Alto Adige, terroir di eccezionale adozione. Il Riesling, infatti, ha bisogno di condizioni ambientali particolari per dare il meglio di sÈ. Condizioni che nella zona del lago vulcanico di Monticolo, sono presenti e da dove provengono vini dal carattere speciale. Siamo tra i 480 e i 550 metri sul livello del mare, con vigne ottimamente esposte che giacciono su pendii che guardano a Sud, Sud/Est. Fermentazione in contenitori d'acciaio e affinamento sui lieviti per circa 5 mesi. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo verdognolo, con profumi intensi di pesca bianca e albicocca. In bocca Ë freschissimo ma ben equilibrato. Nobile e piacevolmente minerale. Ottimo a tutto pasto, si sposa tanto coi piatti di pesce leggeri quanto con quelli della cucina asiatica e le ricette a base di verdure. Un piacere anche in abbinamento con i formaggi di capra. -
Sauvignon ""Sanct Valentin"" Alto Adige DOC 2022
Se Ë vero (come Ë vero) che basta nominare San Michele Appiano per far volare la mente di appassionati ed esperti verso vini dalla finezza impareggiabile, le parole Sanct Valentin rappresentano un importante “upgrade'. Si tratta, infatti, della linea di punta della cantina. La massima espressione del territorio e dei suoi vitigni tipici, capaci di esprimere vini unici e indimenticabili. La firma Ë quella dell'enologo storico della cantina, Hans Terzer, che molti addetti ai lavori considerano uno dei migliori al mondo. Le uve di partenza sono solo le migliori, provenienti dai vigneti dei soci conferitori posti nelle aree pi? vocate. In particolare questo Sauvignon che dal 1989 Ë senza dubbio considerato il vino bianco pi? famoso della cantina. Frutto di singole e selezionate parcelle, poste sui pendii ai piedi della Mendola. Del resto se Ë uno dei vini bianchi pi? premiati d'Italia, un motivo ci sar?. Nel bicchiere si presenta di un bel colore verde giallognolo di grande freschezza. Al naso presenta un fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo. In bocca, invece, Ë un meraviglioso gioco di equilibri, tra freschezza croccante, morbidezza e corposit?. Elegante e pieno, questo vino Ë in grado di accompagnare ogni tipo di pranzo o cena. Dall'aperitivo ai piatti a base di pesce, crudo o elaborato. Difficile metterlo in difficolt?. -
Kalterersee Classico Superiore ""per sÈ"" Alto Adige DOC 2021
Kalterersee, ossia Lago di Caldaro, Classico, ossia proveniente dalla regione storica della denominazione, e Superiore, ossia un vino di qualit?, con una gradazione alcolica leggermente pi? alta del “base'. Tutto questo Ë “per sË', Alto Adige DOC, proposto qui da Elena Walch. La base Ë uno dei vitigni tipici dell'Alto Adige, la schiava. Con la sua convivialit?, giovinezza e simpatia riflette appieno la sua terra. Questo vitigno, pilastro della viticoltura di montagna, Ë?parte integrante della storia della cantina e costituisce una parte fondamentale della loro identit?. Alla vista si presenta di un bel colore fresco, rosso rubino. Il suo bouquet Ë elegante e fruttato. Richiama l'amarena, la violetta, il pepe bianco e un soffio di cioccolato amaro. In bocca, invece, si caratterizza per il suo tannino delicato e una struttura fresca. Questo rende il vino facile da bere e da abbinare. In particolare se sulla tavola si trovano i piatti classici della cucina altoatesina, come i canederli, la minestra d'orzo, o lo speck, ma si adatta molto bene, grazie alla sua duttilit?, ad antipasti e primi piatti dal sapore leggero o a carni bianche.